上海是一个充满无穷可能的城市，不仅汇聚了来自五湖四海的人才，更是包括了大江南北的中国美食。
上海的美食咱们肯定说不完，今天咱们就大致说一下上海的早餐，曾经有那么一句话，上海的早餐种类可以让你一个月的早餐不带重样的，这可不是夸大的。
说起上海的早餐，上海的早餐有这么一个称号“四大金刚”，老上海人应该都知道“四大金刚”指的是大饼、油条、豆浆、浆饭团，就是这么的任性。
当然还有很多出名的美食早餐，需要自己去慢慢品尝了，今天咱们介绍下上海“四大金刚”的特点，名字普通，但是味道绝对不普通。
1.大饼
大饼能作为上海人欢迎的一道早餐，可见本身拥有着不同寻常的美味。
大饼一般都有两种味道：甜和咸。
甜大饼是用白砂糖做的馅，外表撒的白芝麻，香甜可口，外表焦香。
咸大饼搭配葱花，制造出美味，很考验技术的一种做法。
2.油条
油条不单是在上海出名，无论在全国各地都是比较有名的，但是好像在上海格外的受欢迎，在河南是搭配胡辣汤。
但是在上海是配豆浆，蘸酱油等方法吃的，另一种美味。
3.豆浆
豆浆作为五谷早餐汁首，在哪里都是受欢迎的。
在上海这里有咸甜两种。
甜的就是在豆浆放入白糖。
咸的口味就是搭配虾皮、油条、榨菜、生抽或者特调的酱汁，滴上几滴麻油，不一样的美味。
4.粢饭团
粢饭以糯米饭为主原料，裹进油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。以前粢饭团里加糖或黑洋沙等，后来放榨菜、肉松，不过，油条是不可或缺的存在，捏捏紧，边吃还要边捏。
提起上海的早饭，那些记忆中存在很久的味道一定特别难忘。小笼包可以说是上海人心中抹不去的味道了，还有汤包、生煎、锅贴...
说起上海的早餐
1.小笼包
小笼包，上海人心中最深刻的记忆。南翔小笼更是远负盛名，身在上海，不吃一笼小笼包怎么说的过去？蘸上醋和酱油，看着汤汁从皮薄肉鲜的小笼里流出来的感觉，真的很带劲。
2.生煎
说起上海名小吃，生煎绝对榜上有名。生煎又叫生煎包子、生煎馒头，以新鲜猪肉为馅。为了迎合更多人的口味，荠菜、玉米、虾仁也加入了生煎的队伍。
3.汤包
汤包和小笼一直让人傻傻分不清。汤包较大个，鲜美入味，插上吸管，先把里面的汤汁吸出来，超级大的个头，一个就能抵饱。
4.锅贴
锅贴是生煎的，咬一口能吸出汤汁来。咬一口脆爽，绵密的肉汁，肉馅松爽，外面的皮十分酥脆，嗲到不行~
6.馄饨
上海人不太擅长做面食，但馄饨却是少有的精品。在王家卫的电影《花样年华》里，苏丽珍的保温桶里就是馄饨。老上海的经典美食之一，皮薄肉厚、汤底浓郁，这样的味道深深融入了每一个上海人的心中。
7.小馄饨
小馄饨可以说是全能选手了，一日三餐都可以吃。小馄饨做法很简单，沸水一滚即起，撒点葱花、虾皮，就很美味了。
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