小笼包
By兰杏梅
薄而不漏，透而不破。又美味又好吃！
原料：面粉、肉馅、酵母、白糖、纯净水、香葱、老抽、南德、花生油、盐。
做法步骤：
第1步、放入少许酵母和白糖，用温水搅拌成棉絮状。
第2步、自家种的小香葱。
第3步、香葱洗净，切碎。
第4步、肉馅。
第5步、放入香葱.肉馅.盐.南德.老抽和花生油，搅拌均匀。
第6步、面醒发两倍大，揉成光滑面团。
第7步、发好的面，切开。(如图所示，这样的面蒸包子软软的，最好。)
第8步、搓成长条形，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。
第9步、已包好。
第10步、冷水放入锅中，开大火，水开转中火，蒸十五分钟，关火焖五分钟，出锅。
第11步、热气腾腾，香喷喷的小笼包，迫不及待地吃一个，好吃美味。
来自美食天下兰杏梅的作品。
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