家常蒙古羊肉包子是普通百姓的美味佳肴，制作包子的时候用羊肉做馅，放一点蔬菜味道更好，营养也更加全面。如果在包子馅中加入白萝卜，不但好吃，而且除膻增香，营养全面。具体做法介绍。
调馅：绞碎的羊肉放入盆中，调入姜末、盐，用手搅拌均匀，加清水，沿同一方向打均匀，使水分被羊肉吸收，加味精、胡椒粉、白糖，搅拌5分钟使其上劲，此时肉粒产生粘性，表面出现小毛刺；加入剁碎的白萝卜待用。（羊肉和白萝卜的比例3:1）.
制作面皮：食品盆内加面粉、盐、蛋清、清水，搅成絮状，把面团揉至表皮光滑，发酵30分钟后，在案板上将其擀薄，再搓成条，下成剂子后擀制成表面光滑的面皮。
包制蒙古包子：用手微蜷起，托着面皮，将馅料放入面皮中间压紧，拎起面皮边缘捏褶，轻轻按住馅料，食指和中指提着面皮随着右手的速度慢慢转，左手握住包子轻轻旋转，最后收口，直至将口收紧，再轻轻提拉一下，使馅料在面皮内更稳固，然后放在笼屉里症状。
蒸制蒙古包子：做好的蒙古包子入笼屉大火加热15分钟即熟，取出后面皮晶莹剔透，汤汁在面皮里面清晰可见，跟蘸汁碟同时上桌即可。
制作小笼包的馅料最好选用略有筋性、肥瘦适中的羊肉，前后腿均可，入口有嚼劲，调馅时要先放盐，这样搅打过程中可以更快速地让羊肉嫩化；加白糖可提高肉馅的鲜度；羊肉与白萝卜的最佳比例为3:1，这样的蒙古包子味道鲜美，除膻增香，与羊肉馅搭配得恰到好处。
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