去厦门旅游的人都会知道，去台湾旅游的话，美食成为旅游的重要日程安排，好多去过台湾的人说，来了台湾之后真的要吃到扶墙走，明明吃不动却又禁不住美食的诱惑，还是会不停地吃，最后的结果就是扶墙走了。
尤其是台北汇集了太多的中国美食，在这些美食上让我们了解到无论走到哪里，中国的胃不会骗人，台北好多的美食同样在其它省份也非常流行，接下来我们一起来看看在台湾流行的10种美食，看看你最喜欢吃哪一种？
1、18个褶皱的小笼包
小笼包在江南一带很流行，尤其在上海、苏州、杭州，小笼包是早餐的经典之作，秋天的时候，一笼蟹黄小笼包就是江南一带小笼包的顶级盛宴。
小笼包体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美，汤汁是小笼包的灵魂，小笼包的皮要薄透还要有韧性，擀面皮就成了最要紧的手上功夫，许多师傅采用涂抹面粉后用擀面杖压出薄如纸的面皮，蒸出的小笼包就会显得粉润透亮！另外小笼包的褶皱也是功底和决定质量的关键，台湾最有名的小笼包家鼎泰丰会做成18个以上。
3、厦门同款蚵仔煎
这个也在厦门吃过，也是厦门必须要尝的地方特色小吃。
完美的蚵仔煎外层粉浆要有焦酥口感，地瓜粉、太白粉勾出的芡衣，各店家私房的甜辣酱完美比例形成滑溜、Q弹的美妙感受！咀嚼后，浓郁蛋香在齿际漫开，搭配新鲜时蔬如茼莴、小白菜，最后的主角是浑圆肥美的新鲜蚵仔，一咬下去来自大海的清咸鲜甜在口中瞬化开来，是逛夜市必吃的特色小吃。
4、湖南流行的臭豆腐在台湾也受欢迎
没有想到吧，臭豆腐在台湾同样流行。
台湾摊贩多半贩卖的是炸臭豆腐，搭配酸甜不辣的台式泡菜（或四川泡菜），纾解油炸腻感。台湾人为了吃臭豆腐还发明了新吃法，搭配鸭血、酸菜，浓郁的麻辣汤底再加上臭豆腐独特的气味，有的店家也会加入肥肠（猪大肠），俗称「大肠臭臭锅」。
5、风靡全国的鸡排，台湾的鸡排也不差
鸡排不用我说了，全国各地都有。有人说鸡排真的是「邪恶国民美食之首」，明明油炸之物不可多吃，但面对酥脆鲜嫩的鸡排又欲罢不能；
台湾的鸡排品味多，口味变化从撒上辣椒粉的辣味鸡排，改良出洒上五香粉、海苔粉、芥末粉等调味鸡排，以蜜汁腌渍而成的蜜汁鸡排，包覆吉士内馅的和风吉士鸡排；调理方法出现不同于传统方油炸方式的碳烤、焗烤鸡排；也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。食用时具机动性及饱足感，迅速攻占大街小巷与各大夜市，是台湾最普遍的小吃。
6、台湾人家的常味道卤肉饭
卤肉饭在台湾很流行，也是家常的一种。台湾的美食作家舒国治就说过，卤肉饭就是台湾最家常的一碗饭。
卤肉饭在台湾也有流派之分，中部北部的卤肉饭中的卤肉是用刀切碎后再卤，南部的卤肉称之为肉臊，也许是制作的量大，所以肉都是用机器绞碎后再卤，北部、中部称之爌（焢）肉饭。
7、台湾发明的珍珠奶茶
可以和鸡排配一脸的就是珍珠奶茶，珍珠奶茶也是风靡全国，来到台湾也要尝一次台湾珍珠奶茶的味道。珍珠奶茶也是台湾最具代表性的饮品之一，而且它已经从台湾流行至东亚、欧洲、美国甚至中东、或是欧美国家等地方。
粉圆（珍珠）加入香醇的奶茶当中，在享受液体饮料的同时，又可以感受到粉圆固体的嚼劲，创造出焕然一新的味觉体验！
8、台湾面界老大牛肉面
牛肉面在台湾简直就是横行模式，而且你也用担心它不敌四川的辣，牛肉面可以说是台湾之光，来到台湾之后，从路边小摊到老字号牛肉面馆，家家都有自己私藏的牛肉面的做法，好吃的牛肉面要配足三要素：面条、汤头及牛肉缺一不可，汤头是牛肉面的精华所在。
牛肉面中的浇头大多为红烧、清炖之类做成的牛腩或牛筋，配上筋道十足的面条，实在是吃到过瘾。台湾有很多家有名的牛肉名面馆，如果想去打卡最有名气的一家，试试永康牛肉面，去这家面馆吃牛肉面，你还会看到同样慕名而去吃牛肉面的明星。
看起来是不是特别熟悉？相信很多人都吃过了，你最喜欢哪一种美食呢？欢迎在评论区留言；
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