学生时代就超喜欢校门口的小吃街，汇聚着各种各样特色的地方小吃，大江南北应有尽有，地方小吃是一个地方最具特色最具有代表性的食品。
今天旧地重游在大学城附近寻觅美食，看见一个很新奇，没吃过的东西，果断尝试了一下，味道相当不错，不知道你们有没有吃过。
这个小吃叫福鼎肉片，是一个年近6旬的老大爷在卖，摊子没什么过多的装饰，简单朴实，点了一碗煮肉片、一碗拌肉片、再要了一份特色珍珠小笼包。看了一下前面有好多人在排队，大爷说天越热越好卖，夏天大家都没胃口，喜欢吃这些汤汤水水的东西，酸酸辣辣，好吃还管饱。
福鼎肉片顾名思义是福建福鼎地区一种肉做成片状美食，原料就是将3分肥7分瘦的肉剁成泥状，加入淀粉抓成糊状，用小铁片刮入水中煮开，加入各种各样的调味料和大骨汤，撒上葱花、香菜、海苔、醋就能吃了，6块钱就有好大一碗，吃到饱。
这个福鼎肉片口感Q弹，有嚼劲，肉的香味十足，越吃越香，越吃越有味道，汤里加了福鼎特制的泡椒水，使得汤喝起来口感也很好。大爷说他一天只能卖份，因为这个肉是纯手工制作准备工序比较多，孩子不在身边一个人准备不了太多，想多卖一点也是心有余力不足啊。
这个凉拌肉片口感更香，吃起来更有嚼劲，将煮熟的肉片捞出，撒上芝麻，小米辣，葱花，香油，醋，香菜搅拌均匀，口感醇香，Q弹十足。
大爷卖的珍珠小笼包也很有特色，每颗只有大拇指大小的小笼包，皮薄里面包着厚厚的馅料，这才是传说中的皮薄肉多，粘上福鼎特色泡椒醋，一个人可以吃两笼！
大爷的肉片满满一大碗只要6块钱，好吃又管饱，酸酸辣辣，夏天吃最开胃，吃了一次我就爱上了这个小吃，不知道你们有没有吃过。
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