说起小笼包想必大家都一定很熟悉了吧，这种包子小巧玲珑却又非常好吃，小编从小就非常爱吃小笼包，记得在小时候放学的时候，妈妈带我在回家的路上买上一笼小笼包，我就会非常高兴和满足。正好今天小编休息，所以呢，我就决定自己在家中做上一道美味的灌汤小笼包。
灌汤小笼包
小编今天要教大家制作这道美食就是灌汤小笼包，小笼包最早起源于南方，慢慢流入北方，如今在全国各地几乎都可以见到小笼包的身影，小编我呢，更是从小就爱吃小笼包，所以现在只要一有时间，我就愿意自己在家中制作上一道美味的小笼包来享用。好了，我们话不多说，一起来看看怎么制作吧。
食材用料
主料：猪肉克，葱适量，姜适量，料水适量，盐5克，白糖8克，鸡精4克，酱油12克，胡椒粉一勺，花椒油适量，猪皮冻克，猪油一勺。
辅料：中筋面粉克，温水克。
制作步骤
首先我们要将面包桶准备出来，在面包桶中倒入少许的温水，然后加入中筋面粉，接着将面包桶放入面包机中，选择面包机的和面程序开始和面。
将面粉和成一个面团就可以了，然后我们在桶的上面盖上一个湿布子，把它放在一边，让它慢慢醒发。
接着我们把葱段拍点，把姜切成片儿，准备一口干净的锅在锅中放入适量的水，然后把葱段姜片，八角，花椒一起放入锅中，用大火将水煮开，然后将煮好的水倒入盆中晾凉，过滤掉里面的调料。
接着我们将猪肉馅放入一个干净的大盆中，在盆中加入盐，糖，鸡精，酱油，胡椒粉，花椒油，用筷子搅拌均匀，然后再分次加入刚才做好的料水，让盆中的肉馅变得粘稠起来。
接着我们把猪皮冻用刀切成小丁，然后放入一个盆中加入软化过的猪油，搅拌均匀，然后再把猪皮冻和肉馅倒在一起搅拌均匀。
这样制作小笼包的肉馅就准备好了，这个时候面团也醒发好了，我们在开启面包机的揉面程序，将面团的表面揉至光滑即可。
然后我们把面团取出放在面板上面，搓成长条，再用刀切成每个10克左右的小面剂子，然后我们用擀面杖将它擀成中间厚四周薄的面皮。
在面皮的中间放上馅料，然后张面皮收口捏紧这样一个包子就做好了，我们按照相同的方法将其他的包子也制作出来。
把包好的包子放在铺了笼屉纸的笼屉中，再把笼屉放入一个装有水的大盘中，用大火将盘中的水烧开，然后再蒸10分钟左右，这样一道美味的灌汤小笼包就制作好了。
最后小编还要提醒大家一点，如果家中没有猪油的话也可以忽略不放，小编今天教大家制作的热闹，灌汤小笼包做法非常简单，而且又好吃，轻轻地咬上一口唇齿留香，如果你们也爱吃小笼包的话，就按照小编的方法将它制作出来品尝一下吧。
联系电话：