大家好，我是盖得排行的卢行长。
今天给大家推荐的是我们测评过的一款很好吃的灌汤包，这款思念的灌汤包汤汁充盈，皮薄馅儿多。
先来看看完整的测评报告吧：
盖得测评员总结
本次筛选55款速冻包子用于对比测评，许多速冻包子面皮较厚，大口咬下却吃不到馅。思念的这款灌汤小笼包个头小巧，皮薄馅足，口口有肉。其汤汁充盈，对得起“汤包”的名号。
汤汁较多：这款灌汤小笼包面皮滑嫩，汤汁被牢牢封锁在内。咬破面皮，汤汁溢出，汁水丰盈而不油腻。其他选品则多是厚重的油汁。
味道鲜美：思念个头虽小，但肉馅饱满结实，佐姜、大葱，鲜而不腥。丰富的汤汁更增添肉香。反观落选速冻肉包，或肉香寡淡，或腥味明显。
样品筛选测评过程
样品筛选
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
试吃测评过程
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
产品背景
思念食品成立于年，是中国最大的速冻食品生产企业之一，年生产能力达30万吨，加工余种产品。
思念制作的速冻包点极具竞争力，曾作为北京8奥运会含馅速冻食品独家供应商。
灌汤包并非直接将汤汁灌进包子里，它的汁水来源于皮冻。将皮冻包进包子里，加热蒸制时，皮冻就会化成汤汁。
速冻食品由冷冻技术加工，食物急速冻结，由于降温速度快，食物中的水分结成的冰晶很小，能最大程度保留食物的口感和味道。
安全性检测报告
过氧化值反映油脂的新鲜程度，若储存、运输不当，或原材料不新鲜，速冻食品即使未过保质期，过氧化值项目依然有可能超标。
华测检测机构、食品安全、检测合格感官细节
思念包子的馅料饱满、外皮较薄，制熟之后，肉馅的轮廓透过面皮显露出来。落选产品皮厚、馅少，包子个头不小，却多是面皮。
不少小笼包味道偏甜，多吃易腻。思念的甜度较低，风味更平衡，馅料是猪肉、姜、大葱的经典搭配，味道鲜美，不腥腻。
这款小笼包的肉馅鲜而不腥，加之汤汁丰富，肉香更浓郁。其他猪肉馅的速冻包子多有明显的肉腥味，新鲜度和味道均不及思念。
思念的面皮柔韧光滑，是类似饺子皮的质地，包裹汤汁，不会外渗，其口感Q弹，不粘牙。其他落选产品面皮松软，易被汤汁泡软，变得软绵粘牙。
这就是我今天的推荐了，喜欢吃小笼包的朋友一定要尝试这一款。
我们明天见~
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