中科医院曝光 http://www.txbyjgh.com/axhd/m/2034.html每次谈到美食，很多人都会告诉我你要去某某地方的某某街道，那里肯定能找到，其实根据我的经验，除了找对地方，我们还要看准时间。其实每个城市都有大量的美食，而这些美食大部分都是只出现在早晨，当我们还在睡觉的时候，那些小摊主就在忙碌着，凭借着几十年的手艺让大家吃上地道的特色美食，所以，想吃美食的同学，记得起来早一点，特别像是在上海这样的美食之都。生煎包生煎起源于20世纪的上海，又叫做生煎馒头和生煎包，是上海的一道传统美食，这种美食起先来自于街边的小店，用大铁锅煎制，面皮雪白松软，底部焦香酥脆，出锅之后撒上芝麻和香葱，个小味香，少有汤汁。后来随着制作工艺的多样化，出现了另一种生煎包，皮薄底不焦，汤汁浓郁，肉馅紧实有弹性。锅贴上海锅贴是北方锅贴和上海特色的结合，锅贴的形状各地都不尽相同，一般是呈细长的饺子型，因此很多人会把锅贴，煎饺，生煎等混为一谈，但是上海锅贴更为脆嫩，能轻易的被筷子戳破。想要吃到正宗的上海锅贴，一定要等新鲜出炉的，一分钟就能售完的那种，冷掉的，或者是被热锅烘干了汤汁的锅贴味道都会变质。锅贴是上海的家常美食，一般都是用猪肉为主料，配上不同的新鲜蔬菜，锅贴的底部一般会煎的焦脆，但是里面汁多馅满，一口下去油香充满整个口腔，不仅美味，而且营养丰富。小笼包小笼包起源于北方的灌汤包，可以说是颜值最高的传统小吃了。对上海人来说，小笼包不仅仅是一种美食，更是一种生活态度，充分体现了上海人的精致和讲究。上海小笼包皮薄肉美汤鲜，吃小笼包有一个口诀，轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫而光。现在你要是去上海，能找到各种馅料的小笼包，有鹅肝馅的，也有榴莲馅，蟹粉馅的。四大金刚四大金刚名字感觉很霸气，其实我们应该都听说过，有大饼，油条，豆浆，粢饭团。上海的大饼是在炉子里面烤的，分为咸味和甜味，咸味的是放入了榨菜，肉松等，甜味的是放入了豆沙，黑杨沙等，最后包上油条一起吃。炸猪排炸猪排是上海传统的美食，曾经影响了一代人的美食口味，以前炸猪排是一道堪比牛排的大菜，吃一顿要花掉半个月的工资，是很奢侈的，这道美食也曾经上过《舌尖上的中国》。上海人吃炸猪排辣酱油是必不可少，厚厚的酥脆炸猪排配上酸甜微辣的辣酱油，让人越吃越食欲大开。排骨年糕排骨年糕是上海知名的特色小吃，在上海已经有50多年的历史了，主要食材有排骨和年糕，排骨浓郁肉香，年糕软糯酥脆，制作的时候将薄薄的年糕裹在猪大排上，然后经过油氽，烧煮而成，吃一口让人回味无穷。白斩鸡白斩鸡是上海人非常喜欢吃的凉菜，是当地人逢年过节，举办宴席的时候必备的家常美食。白斩鸡的名字来源于它的制作方式，选材是三黄鸡，脚黄，皮黄，最黄。在制作的时候不加入任何的作料，白煮而成，吃的时候沾上酱料，口感丰富。椒盐排条椒盐排条是上海的一道家常美食，先将猪肋骨炸至金黄，然后再喝椒盐一起炒至而成，合适的椒盐分量不进不会抢夺肉的咸香，而且口味咸鲜，香味浓郁，可以说是一道咬一口就会上瘾的美食。
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