中国作为一个美食大国自菜肴传到日本后在当地进行了长时间的演化最终成为了如今的“中华料理”那么,受日本人欢迎的中华料理有哪些呢?来看看他们的投票吧第一名很好猜喔!油淋鸡(43票)油淋鸡是一道广东的传统名菜油淋是烹调技术中一种特殊的炸法适用于质地鲜嫩的原料它既能发扬炸菜香脆之长处、又保留原料鲜嫩之特色麻团(44票)麻团又叫煎堆北方地区称麻团,四川地区称麻圆海南又称珍袋,广西又称油堆是一种古老的传统特色油炸面食以糯米粉团炸起加上芝麻而制成有些包在麻茸、豆沙等馅料有些没有也是广东及港澳地区常见的贺年食品有“煎堆辘辘,金银满屋”之意另有一种石榴花煎堆上面有红色花状物体形似石榴,寓意多子回锅肉(52票)回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等口味独特,色泽红亮,肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区所谓回锅,就是再次烹调的意思年9月10日“中国菜”在河南省正式发布“四川回锅肉“被评为四川十大经典名菜小笼包(57票)小笼包,别称小笼馒头它源于北宋京城开封的灌汤包南宋时在江南承传、发展和演变而成清代道光年间在今江苏常州出现了现代形式的小笼包并在各地都形成了各自的特色如常州味鲜,无锡味甜,苏州味美但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点并在开封、天津等地也得到了传扬天津饭(72票)天津饭又称天津丼(てんしんどん)、かに玉丼即蟹肉蛋盖浇饭清末开始在日本出现做法是在搅匀的鸡蛋液中加入蟹肉蟹黄、葱花等炒熟后整块盖在米饭上再浇个芡汁日本东部主要用番茄酱勾芡日本西部则用酱油和盐据日本资料考证天津饭可能是因使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名发明人据传为马莲慧但也有其他说法一是年,东京浅草的中餐馆“来来轩”的厨师被客人要求“快点做出能吃的东西”于是厨师利用手头的鸡蛋和螃蟹制作出了芙蓉蟹,然后将其盖到米饭上说法之二是同样在大正时代大阪一家名为“大正轩”的中餐馆的厨师利用天津盛产的梭子蟹制作出芙蓉蟹将其盖到米饭上据称由于使用了天津的螃蟹所以起名叫天津饭但食堂君身边不少天津朋友表示自己并没有吃过这种天津饭肉包子(78票)肉包子是古老的传统面食小吃肉馅鲜美,营养丰富与豆浆或粥搭配向来是中国人经典早餐现在在日本也有相当高的人气青椒肉丝(84票)青椒肉丝,属于川菜菜系口味香辣,菜品色香味俱全操作简单,营养价值丰富清末,青椒肉丝进入富贵人家据载,满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时要求文火菜煨鸡汤武火菜做青椒炒肉丝其中“肉丝要能炒得嫩而入味青椒要脆不泛生”才算合格虽然简单却十分考验厨师功底糖醋里脊(96票)糖醋里脊是经典传统名菜之一酸甜可口,让人食欲大开在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜年9月10日糖醋里脊被评为山东十大经典名菜唐扬炸鸡(票)唐扬炸鸡也被称为日式炸鸡一般选用鸡胸或鸡腿肉炸制传说一家中华料理店的唐扬炸鸡突然热卖逐渐掀起唐扬炸鸡的热潮“唐揚げ”就几乎成为日式炸鸡的代名词了现如今,在日本,无论是高档的餐厅还是小小的食铺都能看到唐扬炸鸡的身影就连小小的便利店都层出不穷地推出自己的炸鸡产品同时,唐扬炸鸡也是一道家常料理不少主妇的拿手好菜干炒虾仁(票)麻婆豆腐(票)麻婆豆腐是四川省传统名菜之一主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等麻来自花椒,辣来自辣椒面这道菜突出了川菜“麻辣”的特点其口味独特,口感顺滑如今远渡重洋已在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂成了国际名菜年9月10日“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜炒饭(票)炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法是劳动人民智慧的结晶因制作方便,耗时较少,营养丰富在日本也很受大众追捧煎饺(票)煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一是以水饺放凉后用油煎制而成煎饺表面酥黄,口感香脆不仅是日本居酒屋的经典料理而且也在家庭餐桌上也经常出现日本速冻煎饺食品的味道和技术每年都在不断推陈出新人气可见一斑怎么样,你猜对了吗?
转载请注明:http://www.abachildren.com/sstx/7696.html