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秋季，我家孩子最爱吃这几道美味，补铁补钙促进骨骼发育，长个子！补钙效果要比牛奶好几倍呢！喜欢的朋友可以做起来。叉烧肉这道“叉烧肉”的做法非常简单。叉烧肉是一道非常经典的粤菜，邻居有个粤菜的厨师教了我这样做叉烧肉，做法非常简单，家里来了客人，叉烧肉做凉菜或者热菜都是拿得出手的一道菜，叉烧肉最好选用肥瘦相间的五花肉来做，这样做出来的叉烧肉油汁比较多，口感更好。孩子们特别喜欢吃这个。今天小编就和大家来分享这道叉烧肉的做法。食材：五花肉克、酱油5毫升、叉烧酱30克、红曲汁5毫升、白糖10克、白酒10毫升、做法：1、首先我们来处理五花肉，五花肉洗净后，切成1公分左右宽的长条，大块五花肉不要改成小块的，做叉烧肉用大长条。2、五花肉条装入碗中，倒入叉烧酱30克、用手抓匀放入冰箱冷藏最少2个小时。3、2个小时后，锅中加入少许油，因为煎的时候五花肉也会出油，煎之前先把五花肉上的叉烧酱用筷子抹均匀。4、锅中开小火，把五花肉下入锅中，一定要看着，小心糊底，因为这个酱是带甜味的。5、五花肉煎至一面透明后，翻过来再煎另外一面，把五花肉两面都煎金黄。6、五花肉两面都金黄后，加入清水不用太多，半碗即可、酱油加5毫升、红曲汁5克用水搅拌倒入，白糖10克（这个按照自己的口感就可以广东人喜欢吃甜的）、大火烧开，转小火炖3分钟。7、3分钟后把五花肉捞出，斜刀切成薄一些的片，装盘备用。8、最后一步，把锅中汤汁大火烧开，汤汁粘稠后，浇到肉片上，这道美味的叉烧肉就做好了，小伙伴们学会了吗？小编贴士1、选五花肉的时候，尽量选择肥瘦比例一致的五花肉，这样做出来才好吃。2、不喜欢吃甜食的朋友，可以不加糖，也是很好吃的。小笼包这道“小笼包小孩子很喜欢。上海有家小笼包店，每天从开门就排队，原来馅里面加了一些猪皮冻，真的是第一次见这样做的，吃起来一咬满嘴汤汁，太好吃了。做这道小笼包要提前一天把猪皮冻熬好，肉馅最好选择猪前腿肉，肥肉4成、瘦肉6成为最好。这样做出来的馅会鲜嫩多汁，再调制馅料的时候，白糖是最后加的，如果白糖加的早的话，馅料就会出水，这样就不好包了。食材：猪皮克、猪肉馅克、面粉克、盐5克、姜5克、葱10克、芝麻油10毫升、白胡椒粉5克、蚝油10克、白糖10克做法：1、猪皮洗净，锅中加水大火烧开，把猪皮放入锅中煮5分钟。2、5分钟后捞出，放凉后刮掉猪皮上的毛，切掉猪皮上的肥油、把猪皮切好丝。3、猪皮放入锅中，加入清水,再加入姜片5克、葱段5克、盖上盖子大火烧开，转小火转2个小时。4、2个小时后，把猪皮捞出，猪皮汤倒入容器中，放入冰箱冷藏1晚上，成猪皮冻。5、现在我们来做面，面粉克倒入面板，水加适量，把面揉成表面光滑的面粉，醒发20分钟。6、肉馅克倒入碗中，加入盐5克、蚝油10毫升、白胡椒粉3克、姜末10克，顺着同一方向搅拌均匀，这样肉馅才会上劲。7、猪肉馅一边搅一边加水，每次加的少点，让肉馅充分吸收掉。8、肉馅中再加入芝麻油5毫升、白糖10克、葱花5克，搅拌均匀放冰箱冷藏10分钟备用。9、包小笼包前，把猪皮冻切碎倒入肉馅中，搅拌均匀。10、把醒发好的面团揉成长条，捏成小笼包用的小剂子。11、用擀面杖擀成，中间厚边缘薄的，小笼包皮。12、把肉馅放入面皮中，捏的时候拇指在外，食指在内，最后把小笼包封口即可。13、把蒸屉烧火，大火烧开后放入包好的小笼包，大火蒸6-7分钟就好，这道汁多皮薄的小笼包就做好了，小伙伴们学会了吗。小编贴士1、皮冻要提前一天熬好，皮冻和猪肉馅的比例是1比2。2、蒸的时候一定要用大火，这样蒸出来的小笼包才好吃。番茄豆腐这道“番茄豆腐”的营养效果非常好，能抑制人体多种疾病，要多给孩子们吃。番茄和豆腐都是家里比较常见的食材，看小编怎么把家常菜做出不一样的味道来，其实也是有一些技巧的。这道菜做法比较简单，但是食材要选择新鲜点的番茄，这样番茄的汤汁进到豆腐里才会更好吃，番茄里有丰富的维生素C和胡萝卜素，儿童吃了会有益身体健康，今天小编就和大家来分享这道番茄豆腐的做法。食材：豆腐克、番茄2个、洋葱30克、番茄酱10克、盐3克、白糖3克做法：1、首先我们把番茄洗净，用开水烫一下去掉番茄表面的皮，切成番茄丁装盘备用。2、豆腐洗净，切成2公分左右的小块，装入盘中备用。3、锅中加入食用油，凉油把豆腐块下锅，煎至表面金黄，捞出控干油。4、锅中留少许底油，油温5成热的时候下入洋葱丁，翻炒出香味后，下入番茄丁，中火翻炒出汁。5、锅中炒出汤汁后，加入番茄酱10克，下入煎好的豆腐，一起翻炒均匀。6、锅中加入开水，和豆腐平齐即可，大火把汤汁烧开，加入白糖3克、盐3克调味。7、大火收汁，汤汁快收干了后，再加入1个番茄切好的丁，这样味道更鲜，锅中汤汁不要全收干留一些就可以出锅了，这样一道既好吃又营养的番茄豆腐就做好了，小伙伴们学会了吗。小编贴士1、豆腐尽量选择老豆腐来做，这样炒出来的豆腐不容易碎。2、最后出锅的时候，可以留一点汤汁，不用全部收干。各位看官，喜欢小编这篇美食攻略图文的请帮忙点赞、收藏、转发、评论和分享，你们的每一个细小动作，都是对小编的一种鼓励和支持，谢谢你们！

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