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杭州小笼包发源于嵊州小笼包个头不大小

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“杭州小笼包”发源于嵊州。

大家都挺说过杭州小笼包,但可能不知道小笼包其实是发源于嵊州,但由于“嵊”这个字一般人不知道怎么念、也不好写,所以就傍临近的杭州的大名,叫作杭州小笼包了;我觉得另一种可能是,嵊州人率先在杭州把小笼包这种小吃打响了,因为杭州距离近、人口多、名气大,然后才走向了全国,所以就叫杭州小笼包了。

嵊州是浙江省绍兴市下辖的一个县级市,嵊(sheng,四声)州,估计很多人都没有听说过,可能连这个地名的正确读音都不一定知道,但它却是一个有着两千多年历史的文化古城,最有名的一个是越剧,一个是小吃。

嵊州人自古就有早餐吃小笼包的习惯。每天早上乘着正冒着热气腾腾蒸汽的屉笼,端出透着阵阵诱人香气扑鼻而来的小笼包,配上一碗汤大快朵颐地吃上一笼,开启忙碌一天的工作和生活。

这种小笼包个头不大,小巧玲珑,一囗一个,一笼十个。是用发酵的面团做的,皮透气松软,包的是葱花瘦肉馅,鲜香无汁水。

说出来你可能不信,在家也吃到了嵊州小笼包。

讲真,收到一大包嵊州小笼包,泡沫箱子装的特别好,冰袋都没化,晚上收到啦,等不及明天早餐,干脆今晚的夜宵就决定是嵊州小笼包了!

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小笼包不用解冻,水烧开后,上锅蒸了10分钟就ok啦!揭开盖子,香气扑鼻!!还送了两份当地的陈醋,好贴心呀大小正好一口一个,鲜肉小笼包确实好吃,怪不得说它是经典口味~

整体感觉就是物超所值,皮薄馅多,韧滑有弹性,尤其是鲜肉馅儿,一点都不腻,里面还有香葱,越吃越舒服,我一次性蒸了10个,两个人的夜宵刚刚好,说的我现在又想吃了~




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