本文用到的食材有:小麦面粉鸡蛋韭菜猪皮营养丰富，富含胶原蛋包，是美容养颜的好补品，女人应该经常吃，和吃猪蹄的效果不相上下。难度：切墩(初级);时间：30~60分钟;主料:普通面粉g;开水90g;夹心肉糜适量;皮冻适量;冬天，最爱吃冒着热气的灌汤小笼包的做法步骤1.皮冻是之前就做好存放在冰箱冷冻室的。提前取出来解冻切成小丁。肉糜放五香粉，花椒水，老抽，生抽，鱼露，生粉一点点盐一个方向拌匀后放入切好的皮冻再搅拌均匀。拌好后我把肉糜放进微波炉开启解冻模式转了2，3分钟，让皮冻再融化一些，再搅拌，部分融化的皮冻渗进了肉糜这样包起来好包点。2.面粉加入开水搅拌，温度降点后开始揉面。3.揉好的面分成一个10g的剂子，我正好分了23个（不是24哦）。4.然后擀成薄皮，要比饺子皮要薄很多哦，每张皮撒点干粉防止粘住。5.开始包，我又切了点皮冻，每个馅上面再放几粒。6.全部包好。水烧开了后放到锅里开始蒸。7.大火蒸6-7分钟就好了，如果有上下层蒸笼在中途要互换位置。猪皮的选购加工好的正常猪：1、皮白有光泽，毛孔细而深；2、去毛彻底，无残留毛、毛根；3、无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；4、成型好，煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻；美味的灌汤小笼包就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，因为这道灌汤小笼包具备延缓衰老、抗癌和美容养肤的养生功效，是一道既美味也健康的美食。
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