珍珠拇指生煎包
小馄饨皮或者饺子皮都可以做，很方便还不用揉面。一次可以多包一点冷冻起来，下次吃不用解冻直接煎，和新鲜的一样好吃！！！皮薄馅多，每一口都料满满，肉馅还会爆汁，真的太好吃啦！原料?猪肉末、小馄饨皮、小葱、黑芝麻
1、猪肉末加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，顺一个方向用筷子搅拌到粘稠上劲，然后加一把小葱末，拌匀备用。2、用小馄饨皮包大小刚刚好，而且皮非常薄，煎过之后是脆脆的皮薄馅足超好吃。（g肉可以包40个左右）包法就和包包子一样，顺一个方向打褶子，最后捏紧就可以了，皮太干可以稍微沾一点水。3、平底不粘锅抹一层油，然后摆上包子，开中小火煎到底部微微金黄。4、倒小半碗冷水，大概没过包子的1/3，然后盖上盖子闷3分钟左右直到水基本收干。开盖撒葱花和芝麻。5、可以把包子翻过来上面也煎一下。这样外脆里嫩巨香！米粒花卷
强烈安利！！爱吃肉的话一定要试试看这个米粒花卷，太香啦！做起来超简单，不会包包子也能做，卷一卷扭一扭就可以了，真的好好吃！原料?猪肉末g、面粉g，糖5g，酵母3g，水g
1、准备肉馅：g肉末加生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉半勺、盐适量，搅拌均匀备用。2、准备油泼辣子：辣椒粉1大勺、翠宏1大勺、1勺白胡椒粉、1勺白芝麻，淋入热油浇香备用（油泼辣子不放也很好吃的，刷一层更香）3、面粉g，糖5g，酵母3g，水g酵母先用温水化开，然后慢慢倒入面粉（面粉里加5g糖更好发酵）4、揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜温暖处发酵大约1小时到2倍大。5、面团按压排气，擀成长方形，先刷一层油泼辣子再铺上一层肉馅，撒一层小葱，卷起来切成段。6、拿一块出来，中间用筷子压一下，然后两端往下翻捏紧。7、发酵15分钟，然后水开上锅，中z大火蒸15分钟，焖3分钟出锅。好啦，今天的分享就到这里有什么想看的都可以留言告诉我下期见扫码进群聊聊天～
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