全麦面槐花肉包
By兰杏梅
皮薄馅大，香味浓郁，即减肥又减脂，健康营养小笼包。
原料：面粉、全麦粉带麸皮、干槐花、肉馅、葱、酵母、盐、老抽。
做法步骤：
第1步、干槐花用温水泡一个小时，捞出，挤出多余水分，槐花和葱切碎，放入盆中，再放入肉馅，加盐和老抽调味，拌匀即可。
第2步、面粉和全麦粉带麸皮加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，如图所示。
第3步、揉成光滑面团。
第4步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
第5步、擀成圆饼状，中间厚两边薄。
第6步、包入馅料。
第7步、已包好。
第8步、冷水上笼。
第9步、大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟，已蒸好，如图所示。
第10步、成品图。
第11步、软软的。
第12步、掰开，香。
第13步、皮薄馅大，香味浓郁。
来自美食天下兰杏梅的作品。
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