配料
七彩小笼包
技术指导输入要剁烂，加入调味料搅至起胶状包入，口感会更好。制作时间30分钟。
皮：面粉克，清水克馅：猪肉克，盐6克，糖9克，鸡精8克，蟹子少许，鸡精粉适量
制作
1面粉过筛开窝，加入清水。2将面粉拌入搓匀。3搓至面团纯滑用保鲜膜包好松弛。4将面团分切成30克每个压薄备用。5猪肉切碎加入各调料拌匀成馅。6用薄面皮将馅包入。
7将口收捏成雀笼形。
8放入锡纸盏加点彩椒粒点缀，稍静置松弛，用猛火蒸约8分钟即可。
TIPS小贴
猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家厨房里是经常使用的。
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