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8月6日一早，嵊州市甘霖镇一家小笼包店铺前已经排起了队，一个个新鲜出炉的小笼包散发着诱人的香气。这家店铺，不仅在小笼包制作比赛中一举夺魁，是食客们交口称赞的“冠军小笼包”，更是经营者诚实守信、严把质量关打造出的“放心小笼包”。这位经营者，便是曾荣获中国好人榜“诚实守信好人”的甘霖镇村嫂沈红平。
金杯银杯不及百姓的口碑。从小吃店店主到越之霖餐饮管理有限公司总经理，沈红平的身份有了变化，但以诚为本、真诚经营的理念从未改变。她告诉记者，生意要做好就必须讲诚信，不能偷工减料，要让顾客吃着放心，不能让牌子倒了。
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小笼包的制作有多道工序，从开门迎客的第一天起，沈红平便以诚信经营为原则，绝不在材料和制作上出一点差错。“好的材料才能做出好吃的包子，我们都是一大早去市场买最新鲜的猪肉，别的材料也都要有保证，现在天气热，更加要注意，不好的宁可倒掉，也不能给客人吃。”这样的经营理念，也同样被她应用于自己的公司中，越之霖餐饮管理有限公司主营速冻小笼包，在这里，从原材料进货再到物流与销售流程，都有着严格的标准，小笼包的配料示意图与制作流程公开透明，所有员工也必须亮证上岗，以牢牢把住产品质量关。
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正是这一份在旁人看来显得有些“傻气”的坚持，为沈红平赢得了顾客的信赖，在市场站稳了脚跟。生意越做越好的同时，她也不忘以真诚回馈社会：倡导“爱心包子”，牵头成立“两头门”爱心志愿服务队，5年来足迹遍布全省各地的志愿服务活动现场，多次参与爱心义卖、捐款捐物，还为本市及周边县市上百家敬老院人次的孤寡老人免费制作爱心小笼包。此次新冠肺炎疫情期间，她更是多次为奋战在一线的公安民警、镇村干部和志愿者送上热腾腾的包子，碰上下雨天，还会贴心准备好姜茶，让他们可以暖暖身子。为减少接触，降低感染风险，送上这些爱心物资，沈红平都是独自开车完成。
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诚信经营，真诚待人。沈红平便是嵊州市小吃从业者的一个小小缩影，也是市小吃协会一直倡导的从业原则。嵊州市有约8万人从事小吃相关行业，他们不仅有制作美味小吃的好手艺，更有着秉承诚信的好品质。
美味无价，诚信亦然，在用双手谱写勤劳之歌的同时，诚信也将落地生根，在经营之路上开出纯洁的品德之花。
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