北京看白癜风医院地址 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/早餐是每个人一整天的能量来源，只有早餐吃好了这一天才是愉悦欢快的。6：30闹钟响起的那一刻上海人的清晨就从一份生煎悄然开始了。生煎对上海人来说或者是生活在上海的朋友们来说，不仅仅是一种早餐、小吃、点心什么的而更多的是一种情怀。举例上海的“生煎包”是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史了。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”因此在上海人的嘴里生煎包一般又称为生煎馒头，原来由茶楼的兼营品种后来慢慢的为大众所熟知。纵然不管离多远一旦提起它喉管和味蕾总会不经意间跳动，吸汤汁、咬口肉真的没有比这个更惬意了。生煎包还有“锅贴”相信大部分上海人对锅贴的记忆要从很久以前说起了，一两块钱一两的锅贴是当时不少人的早餐选择。因为其制作精巧、味道鲜美多以猪肉馅为常品在根据季节配以不同的蔬菜搭配一起。这个不像是从茶楼里出来的生煎包一样，锅贴大都是从小巷子里、弄堂里飘出来令人迷恋、嘴里时不时吸允的难忘香味。锅贴说到上海的早餐那就一定不得不说的其经典早餐“小笼包”了。上海最经典的小吃之一不管是大到高档的饭店还是小到民间小巷、街边小吃铺都能闻到“小笼包”的香味。该包素以皮薄、馅大、卤重、味鲜而久负盛名，其也有百年历史了“小笼包”的肉馅是用夹心腿肉先做成肉酱，仅撒少许的姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。皮是用不发酵的精面粉制作而成的，上锅蒸熟后的小笼包小巧玲珑、呈半透明状、晶莹剔透、一口咬下去浓汤汁四溢、满口生津从里到外味道别提多么鲜美了。小笼包“粢米饭”是上海早餐“四大金刚”之一，糯米、大米、榨菜、肉松等等都可以往饭团里面加，不论是从街边小摊还是实体的大店面都出来了粢米饭，久而久之上海的粢米饭也成为了全国都熟知的经典早餐粢饭团还有上海人都会吃的一道早餐“鸡汁混沌”，早餐是要来点汤汤水水的是最舒服了，吸溜吸溜的满嘴一口一个那叫一个字“鲜”连汤带肉全部喝掉。其主要原料为面粉、鸡蛋、鸡胸肉、主要调料是生抽、油、盐，主要采用是煮制的方法而成。再搭配一点紫菜放一点胡椒面儿飞个鸡蛋一大碗喝下去整个人都觉得饱饱了。鸡汁混沌刚说过了四大金刚其中的“粢米饭，那么现在在说说另一个金刚“大饼”大饼是由面粉和淀粉经过特定的炮制加工成面饼，在加入特制的馅料制作而成。正宗的“大饼”是从炉子里烘出来的分为甜咸两种，甜味的大饼制作起来稍微简单些白砂糖和面粉就是馅再撒上点黑芝麻香甜可口。而咸味的大饼做起来却难度大些，因为要刷油抹上盐撒葱花等油刷多少盐放多少出来的味道都是差上很多的。还有烘烤时的火候要掌握好好的饼皮酥而不碎有浓郁的味道。大饼上海作为国际化的大都市引领内地傲视群雄，不论从经济、人文、素质、文化上都非常别树一帜。作为一线城市之一其历史也是非常悠久都说南方人聪明那么上海人更是其中的佼佼者当然上海话听起来也是让人晦涩难懂一头雾水的。上海人的低调、奢华、内敛从骨子里透着那种文化底蕴深藏着浓浓的人文气息。他们具有自由、开放的意识、执着程度都由来已久，自然美食也是上海的标志之一也成为了上海这座城市味道的回忆。
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