自从辣妹上次发了西船大院的杭州小笼包后
不断有粉丝向我推荐
“那是你没吃过龙屯桥那家，那才是真的好吃！”
“龙屯桥鹅山才是我心中的第一！”
终于，安排上了！
“从年开始营业”
SHEJIANLIUZHOU听老板介绍，他是从年就开始在这卖小笼包了
所以这家店也是柳州名副其实的“老字号”了
年纪比辣妹还老，怪不得那么多粉丝说“从小吃到大”！
不得不说，能开30几年的都是大浪淘沙后留下来的老店，味道不会差的！
“从1间到2间，从1.5元到8元”
SHEJIANLIUZHOU“91年1块5得10个，现在8块钱，我从读书吃到娃仔都有了！”
听老板说，刚开始开店时，只有1间门面
并且从采买到制作，所有事情也都是他自己亲力亲为
后来喜欢他家小笼包的人越来越多
每天排队的人都挤满小小的门面
老板才把旁边的店面也拿下，才有如今舒适的用餐环境
30多年过去了，价格虽然从1.5块涨到了8块
但始终还算实惠，人人都能接受~
“5个人不间断的同时操作”
SHEJIANLIUZHOU“可惜今天下雨，平时你们来看，人可多了！”
光是从一个小小的操作台，辣妹就能看出他家平时有多忙了
内馅摞得跟山一样高，擀皮、包包子、包饺子…
竟有5个人同时在操作！
必须是需求够大，她们才会多人一直不间断~
这边不停买、那边不停包
上桌的每一锅都是新鲜出炉的
从擀皮到上桌，都不超过15分钟！
“小笼包是主角，蒸饺也别错过”
SHEJIANLIUZHOU刚出炉的小笼包还冒着热气
一个一个肚皮圆鼓鼓的、白皙而丰润
一笼8元10个，个个饱满，分量也算可以了
轻咬一个小口就能吃到馅了，还是很实在的！
有点馅料没处理好的小笼包，吃起来会有腥味
但他家完全没有，这可能也跟猪肉的新鲜程度有关~
皮
薄
馅
足
蓬松的面皮、肉馅的浓郁香气、大小匀称的个头
他家有酸辣酱、酱油、陈醋、辣酱
想吃什么味道的你可以自己调制
酱汁和肉汁混合在一起，一口一个，清新又不腻！
相比于小笼包，辣妹其实更爱蒸饺
因为蒸饺的皮吃起来更有韧劲一些
和细腻的肉馅刚好形成对比，层次更丰富！
????“豆浆、米汤免费自助”
SHEJIANLIUZHOU店里既有2元/杯的豆浆，也有免费的豆浆和白粥供应
免费的相对来说比较稀一点
但是拿来送包子，凑合凑合也还行！
早晨路过这烟火气满满的小店
真的很难逃过他的魔掌！
小鹅山小笼包
-地址-
龙屯桥底革新路与红岩路交叉口
-营业时间-05：00-17：00预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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