钱江晚报·小时新闻记者章然
月工资1万起，还包吃住！
你是这样的包包子熟练工吗？
今天（1月18日）上午，杭州体育场路一家包子铺的招聘员工公告，在杭州人的朋友圈刷屏了！
信息内容是，“本店招包包子熟练工2名”，令人眼馋的是老板开出来的工资，“元起，包吃住”。
有网友留言，“现在学还来得及吗？”
1】工资1万元起招包包子熟练工，元招“必须勤快”的杂工
1月18日中午，小时新闻记者找到了这家包子铺。
凭借着特别的铝合金蒸笼，在离天水桥公交车站不远，小时新闻记者很顺利找到了这家包子铺。
店门口贴了两张招聘通知：除了元招聘包包子熟练工以外，一则招聘“必须勤快”的杂工启示也贴了出来，标注的工资是元一个月。
一走进店里，就闻到一股浓烈的猪肉香。下午1点，店内1楼和2楼仍有不少顾客就餐。
4位包包子师傅就在收银台后方，忙着现包包子。
切面、裹馅、稔花……一勺勺鲜肉、笋干猪肉馅被塞进了包子内。
真有元招聘包包子熟练工这事？
“是的呀！当然是真的。”店里的工人都知道这个事，不过他们也说包包子很辛苦的，“一天要做16个小时噢，早上5点到晚上9点，时间很长的”。
店里的包子是小笼包。
看收银台上的价目表，主要有三种包子，鲜肉小笼包，10元一笼6个，笋干小笼包8元一笼6个，萝卜丝小笼包8元一笼。
包子小小个，一口下去，可以吃掉半个。
店员说，包子铺是去年11月1号开的，“开了之后，生意一直很好，现在马上要开第八家门店了。”
张小姐买了一笼笋干包子，“特别喜欢这家包子店，来了N次，这家包子馅儿里有油渣，特别香。”
张小姐是某小红书app的美食推荐达人，经常去各家网红店打卡，“这家味道是挺好的，就是量不够大，我每次来都要点两笼或者一笼再加一碗拌面。”
张小姐还喜欢他们家的辣酱和小咸菜。“是剁椒酱，也很美味。”
一群老姐妹也把包子铺作为姐妹聚会的打卡点。
“是好吃的呀，和别家包子味道不同，你看我们都光盘了。”3盘包子已经被几位阿姨吃得干干净净。
2】包包子究竟有多累？“技术总监”李阿姨这么说
从年场口土猪肉包子铺开第一家门店，“技术总监”李阿姨就在店里做包子了。
“从早上5点干到晚上9点，中午休息一个小时。”
李阿姨说，辛苦也是辛苦的，不过习惯了，“早中晚饭点的时候特别忙，比如早上7点到10点，中午11点半到下午1点半，傍晚5点到晚上7点。这三个时间段基本上顾不上吃饭，我们都是提前吃饭的。有时候太饿了，就直接吃个包子或者馒头。”李阿姨说，体育场路这家店生意很好，基本上一天要做笼包子。“每一笼6个，一天也就是个。”
“现在习惯了，手速就很快，5分钟10个包子。”李阿姨一年拿10万年薪，还会有总业绩提成。“现在加上我，一共6个包包子师傅，一个切面，一个蒸包子，4个包包子。”李阿姨说，基本上每一位包包子的师傅月薪都上万，最多的发一万一。
3】3年前转行卖包子，如今已开7家门店，好的店月入70万
包子店老板陈兴是萧山人，从小住在富阳。
“之前我是种菜的，养猪后来越养越多，就开始卖猪肉。”前几年猪肉行情不怎么好，陈兴开始寻求变革，在年注册了场口土猪肉包子店。
“昨天贴的这个招工通知，是因为店里面走了两个师傅。”陈兴说，他做事情一直抱着“高要求，高回报”的想法，所以可能对员工的要求也比较高。
对于包包子的师傅，陈兴有三个要求，注重卫生、要团结、肯吃苦耐劳不要对派活有怨言。“如果都做到了，自然就会有上万月薪。我们这里的月薪构成是元底薪加提成，一般做下来基本都能能到上万。”陈兴说，提成是这么算的，馄饨包子五毛一份，粥两毛一份，馒头三毛一个。“店内员工除了吧台做二休一拿不到月收入上万之外，其他的基本都是上万的。”
当然，这份钱拿得也辛苦。
“除了吧台，其他员工包括包包子的员工都是全年无休。想休息也可以，但休息一天会少多的工资，至少少元。所以他们都舍不得休息。”
昨天下午贴出通知后，已经有三个人来应聘。一位应聘成功，已经开始工作了。
“我们还一直需要人，除了包包子师傅，杂工也需要。”
现在场口土猪肉包子店开了7家门店，杭州市区两家，富阳5家。陈兴说，体育场路这家门店最高端，但九堡店营业额更高。“体育场路一个月在40万，九堡店是70万。”
今年还有一个小目标，在杭州的门店扩充到5家，所以场口土猪肉包子店会持续招人。陈兴说，也欢迎有想法的师傅来应聘，“吃得了苦就能拿这么多钱”。
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