包子是我们中国人的传统面食，松软的面皮包上内容丰富的各种馅料，经过蒸、煎、烤等工艺的制作过程，就变成了我们中国人最喜欢的一种食品了。其味道鲜香爽口，吃上一口真是令人回味无穷。包子的历史也很悠久，全国各地的包子更是品种繁多，各有地方特色。著名的有天津狗不理包子更是家喻户晓，我去年夏天去天津的时候也慕名去品尝了正宗的狗不理包子，75元一份的套餐虽然不便宜但确实是很有特点的。此外还有开封的灌汤包、云南的破酥包子、成都的小笼包等等，从这些包子中我们就可以看出包子早已成为我们中国人引以自豪的一种食品了。
包子的营养价值是很高的，包子属于发酵食品，多吃一些发酵类的食品对我们人体健康是大有益处的，而且经过发酵的食品特别容易被人体消化吸收，所以早餐时候食用它是最为合适的，保证让你精力充沛一上午。在包子的多种制作方法上我最喜欢的就是这水煎包了。水煎包和传统的蒸制的方法略有不同，一个是隔水蒸，一个是直接接触水，此种方法具有两种风味的面皮，上面松软，下面金黄酥脆，不但颜色诱人味道更是丰富，单是从这颜色上就足以诱惑到你，难道不是吗？怎么样喜欢就快来试一试吧
猪肉克、大葱30克、姜30克、十三香少量、盐适量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、芹菜克、面粉克、酵母3克、鸡粉小半勺、调和油20毫升
1、猪肉、姜和大葱准备好；
2、剁成肉泥；
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；
6、这是发酵好的面团；
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；
9、依次兜起压褶包成包子；
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中；
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；
12、盖好锅盖，要用小火煎；
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；
14、将煎好的水煎包放入盘中，色泽金黄、美味可口的水煎包有没有诱惑到你？快来试一试。
1、芹菜切碎就可以了，不用剁，颗粒状的味道更香浓；
2、煎的时候要用小火，火不能太急，将水分干，底部变金黄色即可，水要没过包子的三分之一；
水煎包在做法上还有哪些小技巧呢？大家如果有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就
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