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传统手工进校园巾帼巧手促就业永济市花

                            

未来属于青年,希望寄于青年。为进一步发展和培养青年的就业技能,永济市妇联和永济市职业中专技术学校联合永济市裴馍馍馍铺三方合作,为职专学校学生搭建平台,学习花馍的制作工艺。

6月2日,市妇联在永济市职业中专技术学校举行“传统手工进校园巾帼巧手促就业”——永济市花馍技能培训开班仪式。市妇联主席张巧莉、职业中专技术学校校长戈立强、裴馍馍法人代表李大卫以及裴馍馍花馍技师柴增温出席并讲话。市职业中专技术学校校长戈立强同志主持开班仪式。开班仪式上,市职业中专技术学校校长戈立强同志首先表达了对学生们的殷切期望,希望学生们在技能培训期间可以认真学习,学有所成。

市妇联主席张巧莉表示:时代在前进,社会在发展,新情况、新问题层出不穷,新知识,新技术不断涌现,唯有勒奋学习,不断学习,长期学习才能跟上时代步伐、做好各项工作。张主席观察到参加培训的大多都为女生,因此强调女性在艺术天分、动手能力等各方面会更细腻、更美观,花馍行业的从业者更多的是女性,这也就是主题“巾帼巧手”的意义所在。张主席发出期许:希望同学们,尤其是女性同学们,要以饱满的热情投入到学习培训中,充分发挥自己的主观能动性,以对自身高度付责任的态度抓住这次难得的学习机会,力争学有所得,真正做到“巾帼巧手促就业”的目的。

裴馍馍法人李大卫先生向大家详细介绍了花馍的文化和裴馍馍的产品。生老病死,婚嫁丧葬,花馍文化贯穿每一个永济人,甚至说黄河沿岸地区人们的一生。自古以来,人们在红白喜事上都有蒸花馍的习俗。馍馍——它不仅仅可以作为餐桌上最普通的主食,也是人们表达各种情感的寄托,这也是千年传承下来的珍贵的非物质文化遗产。裴馍馍是永济市专注于馍馍的一家企业,同时也是拥有花馍制作技艺的非物质文化遗产,其产品类别丰富多样。他们坚持使用传统西瓜酵子发酵,不用安琪酵母,不用泡打粉,只做最天然的传统农家味道。

裴馍馍花馍技师柴增温老师简单介绍了课程设置,课程将从简单的传统发面过程、传统礼馍蒸制、传统包子蒸制、小笼包蒸制入手,在逐渐引入到花馍和面技巧、花馍、福馍、生日花馍、寿桃花馍、婚庆花馍以及创意花馍制作技巧。

市妇联开展传统手工进校园巾帼巧手促就业——永济市花馍技能培训,旨在通过活动和宣传加强我市的非遗文化宣传,让更多的人


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