面包在生活中处处可见,无论早中晚,都有商家在卖面包,见面上的面包都很多花样,有大有小,平时百顺挺爱吃小笼包的,感觉一口一个吃起来比较爽,咬下去汁水立马溢出来,全是满足感,今天请教了个老师傅,他自己琢磨的做包子方式,我来给大家介绍一下。
首先准备四百克高筋面粉,然后打了五个鸡蛋带皮,大概三百克左右,再加四克酵母粉三克盐三克白糖促进酵母发酵,然后顺着一个方向搅拌搅拌成面絮转像这样就可以。
再加三十克食用油,然后揉成面团,揉成一个非常柔软又光滑的面团,像这样就可以
不用翻面,直接搓成长条,再把它分割成四份,然后把每个小面团都搓成细长条。再切成大小均匀的小面块,再把每个面块抖散,然后再撒点干面粉。
准备一个模具或者是不锈钢盆刷上油,再把面块放到容器里,先盖上再准备一把小葱切去根部留着炒菜用,再把葱叶切碎装入盘中再准备适量的香肠,切成小丁,然后装入盘中。
最后加入适量的马苏里拉芝士碎把所以食材抓拌均匀,再把它撒在面块上多撒一点非常好吃哦,然后放到锅里,锅里要加入四十度左右的温水,盖上盖子发一个小时左右,发至两倍大就可以了。
再把它取出来盖上耐高温的保鲜膜,再把它放回锅中上汽之后,大火蒸四十五分钟时间到关火,再焖五分钟哇好香啊香喷喷大再把它取出来看看里面非常的松软,还拉丝浓浓的香葱鸡蛋味道。
真的是非常好吃,这款面包是咸的,吃的一点也不腻,加很多鸡蛋非常的柔软有蛋糕的口感,比外面买的面包和披萨都要好吃,如果你喜欢也试试吧。