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马上要中秋节了。
每逢过节前夕,我们选品组每天就在公司聚众吃好吃的,幸福指数着实有点高:)
烤肠、牛排轮番上阵,蟹黄汤包奢侈到一笼接一笼地蒸!
算是提前体验中秋团圆宴了。
要说有没有满意度百分百的好物?有的。
下面几款是我们测完,自己会下单买来招待亲朋好友的好物:
春风酒家和故宫石渠宝笈联名的“蟹酿金秋”蟹黄大汤包礼盒
含肉量≥80%、肉香四溢能飚汁的本味烤肠
资深牛排爱好者无限回购的澳洲安格斯原切谷饲牛排
性能堪比mini厨房、可以摆烧烤摊的松下多功能聚嗨盘
价格方面,我们索性跳过供应商,直接找品牌方谈到比官方活动更低的节庆福利价。
尤其是松下聚嗨盘,我们在推送前一秒磨到了的抄抄抄底价。
话不多说,一起吃大餐吧!
春风酒家×故宫石渠宝笈
“蟹酿金秋”礼盒
还记得头顶锁鲜爆珠的“春风酒家”小笼包么?
他们家小笼包好好吃,尤其是蟹粉小笼,我们连蒸几笼都吃不够!
这次他们搞了件大事——
春风酒家×故宫石渠宝笈联名,
推出“蟹酿金秋”蟹黄大汤包礼盒。
包含:六只蟹黄大汤包、一只竹木小蒸笼、一支赏秋提灯、以及故宫博物院收藏的画作合集《石渠宝笈》中的《月曼青游图·碧池采莲》拼图一幅。
下图建议横屏欣赏
蟹黄大汤包,灵感来源于宋朝名菜“蟹酿橙”:
剜去橙肉,以蟹膏蟹填之,再覆盖上带枝叶的橙顶,加料蒸熟。
蟹黄汤包做成橙子形状,用丁香枝条将薄荷叶固定在顶端,金黄衬绿,灿然可爱。
蟹黄汤包上笼蒸熟,颤巍巍的薄透皮子里,酝酿着灵魂至鲜之味。
深深吸一口汤汁——浓郁甜美的蟹香冲入口腔。没有寻常的腥味,反倒是无比享受。
“这也太嗲了吧!”同事鲜到惊呼。
用筷子顺势拨开外皮——
金色饱满的蟹黄,甜美紧实的蟹肉,一股脑地涌出。和着外皮囫囵吞下,诱人的高光时刻才算戛然而止。
汤包精选汾湖红膏蟹,一只含2.5两母蟹的蟹黄和蟹肉,人工拆卸后,加入猪油炒熟。
汤汁用猪骨吊出高汤,再加入猪皮小火慢熬20多个小时,自然结冻,香味浓醇。
每一只包子由10年以上手艺娴熟的老师傅包制,不低于15道褶子,皮薄韧而不破。
水沸后蒸15~18分钟,可以咬开一小口先吸汤,再品尝蟹黄蟹肉,最后将整只包子吃掉。
本味烤肠
这是我们组一致认可的灵魂美味烤肠。
不需要技巧,简单蒸烤煎炸就很好吃,懒人和肉食爱好者福音。
简单粗暴的用料,每一项数据都非常能打:
含肉量≥80%(其中10%为鸡肉)
打破传统的1.5:8.5黄金肥瘦比
不额外添加淀粉、亚硝酸盐等添加剂
相比市面上混入大豆蛋白、淀粉、色素、防腐剂等低成本香肠,要健康实在许多。
肠衣薄而韧,肉质瘦而不柴,每一口都能吃到饱满肉粒,咬在嘴里鲜嫩能飚汁,咀嚼起来滋滋有味,连吃两三根都不觉得腻。
有原味、黑胡椒味、芝士味、小龙虾味4种口味。
原味烤肠选用的是散养南阳黑猪。瘦肉为上等猪腿肉,肥肉是猪脊膘。
南阳黑猪称得上猪界健美咖:只吃苋草,平均每天运动8小时,听音乐养生,全程不使用抗生素、激素等。
黑胡椒味和芝士味更偏西式。
黑椒提升了烤肠的鲜美,微辣回甘;芝士味加入10%爱尔兰黄干酪,芝香浓郁,肉香四溢。
小龙虾味是和长沙必吃榜「文和友」合作的。每根香肠里含2只小龙虾,虾肉香辣Q弹,吃货们不用去长沙排队就能吃到了:)
烤肠肉质均为排酸冷鲜肉,非五花八门的冷冻肉可比,买过猪肉的朋友大概心里有数了。
Walmson
澳洲谷饲安格斯牛排
我们组万里挑一的纯正黑安格斯原切谷饲牛排,大写的好吃。
强烈推荐经典标杆部位组合:西冷+肉眼,高性价比高,烹饪难度也不大。
用的澳洲黑安格斯牛,是世界公认的四大名牛之一。
谷饲天,脂肪均匀自然地分布在肌肉组织里,漂亮的大理石花纹,肉质优秀。
每一块牛排约g,平均厚度在1.5-2cm。
配料表很干净,只有牛肉,简单煎一煎,口感醇厚细嫩多汁。
西冷牛排:牛外脊,明显标志是侧边带一条白色的肉筋。
烤至五六成熟,入口细嫩弹牙,带一丝韧性和嚼劲,牛脂香充沛。
肉眼牛排:筋少肉细,中间带有一小块脂肪,像小眼睛。
一口下去就知道什么叫神仙滋味,可以综合品尝到牛排的嫩度、香气、汁水,爆满足。
牛排一定要从正规渠道购买!尤其是进口牛排,必须要有厂号,说明符合正关进口资质,安全性有保障。(疫情期间这一点非常重要)
松下聚嗨盘
多功能料理锅已经不稀奇了,之前我们给大家安利过好几款,为什么这次推荐它?
实不相瞒,前面的蟹粉汤包、小笼包、烤肠、牛排,通通都是用它做的。
放上烤盘,就是一只大到能摆摊的烤盘。
取掉烤盘,就是一只不挑锅具的双灶台!
左右还能单独设定温度,比如左边度煎个烤肠,右边度煎个牛排。
烤盘拿下来,分别设定好时间,左边煮一锅蔬菜汤,右边蒸一笼蟹粉汤包
有肉有菜有主食的丰盛一餐就做好了,像不像直接把厨房直接搬到了餐桌?
超大的微晶加热面板,适用面积至少是普通多功能料理锅的2~3倍,非常适合聚餐时使用。
加热面板分为左右两个区域,能分区调整温度、时间。
自带10段火力调节功能,微火保温、小火慢熬、中火炖煮、大火爆炒全满足。
底盘两侧还贴心标注了各种食材的煎烤温度、火力档位强弱提示,厨房小白不看说明书就能上手。
还有1分钟~9小时30分钟定时功能,智能免看管,非常省心。
松下作为百年老牌,一直备受大众喜爱,品质自然是不用多说。
我们找品牌方磨到的日食记限时福利价,比官方99大促秒杀价更低。