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上海一家经营了50年的小笼店,每天都有人

虹口山阴路上的这家小吃店,是上海著名的老字号了,据说已经开了50年。店铺是开在山阴路中段位置,店铺的门头是重新做的,白底红字还挺显眼。大家中午要是12点左右过来附近,看到门口排队的大概率就是他家了。这里每天都是“人满为患”,人气真的十分火爆,据说上海本土明星薛之谦也经常来这里吃,这是他从小吃到大的一家店!

店铺內部很小,只有四五张桌子,空间非常拥挤,几乎连走路的地方都没有,四五个桌子都挤得满满当当,基本都需要挤在一起拼桌才能吃,吃饭期间周围也都会站满虎视眈眈地觊觎着你座位的顾客,只要你一离席,立马有人替补而上。

很传统的一家小店,开了这么多年,都不怎么想去扩大,店内的装饰环境也是多年没有变过。这里唯一不变的就是服务态度,收银老阿姨脾气有点臭,冷面的模样和不耐烦的态度,让人很反感,第一次过来这里的小伙伴最好是先把菜单研究好了再上去点餐,不然会被骂的,我们用餐的时候看到她已经和2个顾客吵过了。

他家的小笼包是招牌,这么多年一直都是店里的主打产品,一个个圆圆的小包子里,蕴藏着时光的味道!每笼小笼包是二两,每两8个,10元一两,所以就是一屉16个20元钱。包子个头不大,但是入口味道确实令人惊艳,外皮很有韧劲,又蛮滑爽,内里汤汁丰盈,是甜口的,但甜味并不重,而且恰到好处的平和了肉馅猪肉的腥味,变得更加鲜美好吃。肉馅是那种白白的,很嫩的口感。咬一小口再把醋倒进去,一口一个,别提有多美味了!

辣肉面是那种肉丝做的,味道有点甜甜的,辣味适中,很适合上海人口味,辣肉的量也很多,有点以前白玉兰的味道。葱油拌面和家里做的味道一样,多葱油多酱油,味道浓郁,面条筋道,蛮好吃的,吃完后碗底有一层的油。麻酱拌面有很浓的芝麻酱味道,下面有酱油和油,一拌颜色就深了。一定要趁热吃,酱汁满满的裹在面条上,很香,满嘴都是酱汁满嘴的满足感。

三鲜大馄饨是后厨现包的,每只馄饨的个头很大,非常饱满,肉馅塞得很紧实,外皮很有韧劲,一口咬开,肉香瞬间溢出,很鲜美可口!还能吃到混在里面的虾米,榨菜的加入又增了咸鲜味,让口感变得更富有层次感。

因为这家店实在是太火爆了,根本忙不过来,除了点单跟上菜,其他时候全程服务基本都要靠自助,不过这种比较忙的小馆子基本都是如此,所以即使服务态度比较差,也依然每天有很多人过来排队吃。




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