上海，一个寸土寸金的地方，夜晚，上海电视塔上闪烁着美丽的彩灯，把这座城市映衬得如梦如幻。
绚丽多彩的霓虹灯凸显着东方明珠的辉煌，外滩的夜景让游人沉醉，在黄浦江的游轮上看明珠塔上点点繁星，熠熠生辉，总要去一次上海吧，吃一吃当地的小吃，吹一吹黄浦江的晚风。
那你让你欲罢不能的上海小吃，你吃过几种？
1.南翔小笼包
上海的小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜为特色，小巧玲珑的外观，形似宝塔，晶莹透黄。小笼包皮薄馅多，如果一口咬下去，要么或烫到舌头，要么就会汤汁尽失。吃小笼包的口诀是：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。
用筷子轻轻地夹上小笼包，慢慢的移到嘴边，先小咬一口，咬出一个小洞，再把里面的汤汁慢慢的吸允掉，最后再吃掉包子的皮与馅儿，是不是已经有画面感了。
2.上海生煎包
由于上海人习惯把“包子”叫成“馒头”，故又叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心。“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，低厚焦枯是败品”，外皮底部煎得金黄的生煎包，在上半部撒上一些芝麻和葱花，出锅时闻起来香香的，轻轻咬上一口，满嘴的汤汁。
出锅的生煎包皮酥、肉馅鲜嫩，汤汁味浓。轻咬一口，肉香、葱香、芝麻香在口中久久留存。隆冬时节，吃上一口刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气哦！
3.上海蟹壳黄
因饼的形状似蟹壳，熟后的色泽如蟹壳背一样的颜色，故名蟹壳黄。用油酥面加酵面制成的饼，在饼上裹上一层芝麻，贴在炉壁上烘制。内馅多样，有咸有甜，葱油、鲜肉、豆沙、白糖等，咬一口酥得掉渣。
4.素菜包
又称为菜馒头，包子皮松软，内馅以青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等制成，清香爽口。蒸熟的素菜包，一开笼就能文到迎面而来的香味，食之味美爽口，吃不腻，吃不厌。
5.上海八宝饭
每逢春节，上海的家家户户都会准备一碗喷香的八宝饭，八种馅料，拌上猪油，与糯米一起压实，吃的时候在笼上一蒸，香喷喷的油从米粒缝隙中钻出来，吃在嘴里香甜软糯。
6.上海鲜肉月饼
朴实无华的酥皮里，包裹着新鲜的猪肉，还有丰腴的肉汁慢慢渗透其中。上海的鲜肉月饼不同于扬州的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥，它有自己独特的做法。上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的，酥皮很薄，里面的猪肉馅加有酱油，在锅里煎上一煎，大街小巷都会飘着鲜肉月饼的香气。
7.排骨年糕
色泽金黄的排骨，表面酥脆，肉质却很鲜美，配上雪白软糯的年糕，吃上一口，简直好吃到没朋友！
8.开洋葱油面
将切成葱段的葱白，放入温热的油锅中炸，炸好之后配上已经用素油炒过、酒糖浸过的开洋，开洋葱油就做好了。煮熟的面条沥干水分，拌上开洋葱油，开洋葱油面就做好了。做成的面条色泽鲜艳，吃上爽口，葱香扑鼻。
这些美食小吃，有没有勾起你的食欲呢？
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