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特色面点之小笼包amp冠顶饺

闪亮登场!

中式面点起源

根据史料记载,进入西周时期,农业生产的发展,提供了较为充裕的原料(如五谷、五畜、五菜、五味、五果之类)手工业生产的进步,则提供了制作工具(如杵臼、石磨、蒸锅、陶饼铛等)再加上祭祀和筳宴的需要,产生了专门从事厨务劳动的奴隶,早期面点从宫廷中开始。

特色面点

美味佳肴未来可期

特色面点之蟹壳黄

面点:

即正餐以外的小份量食品,广义的面点,包括主食、小吃、点心和糕点。从面点演变规律看,是先有主食、小吃,后有点心和糕点的。西周到战国早期的面点大约有20种(如果有看过《中华小当家》的话应该会有些了解哈),当时的用料主要是用稻米和黍米,可整粒煮,可破碎蒸,还可制成糊状烙;

饺子、鲜肉月饼、椒盐圆腰酥、肉包、黄桥烧饼

成品出炉

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