不可否认,现在自己买菜做饭的人越来越少了,速冻饺子、速冻馄饨、速冻小笼包等速冻食品和外卖正慢慢成为许多人饮食的第一选择。
有的人认为速冻食品不健康、没营养,所以外卖比较好;有的人则觉得外卖高油高盐、不健康,所以速食才最佳。
那么,在我们不想做饭的时候,速冻食品和外卖到底该如何选择呢?
外卖正在摧毁你的身体?
牢记5点保健康!
1高热量、高油高盐的外卖真的不健康
①高热量外卖,容易长胖
饭店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃,而好吃的秘诀之一是多食用油,稍不留神就会让你热量超标。要知道10克油(一平瓷勺的量)就含有90大卡热量,相当于半碗米饭的热量!
②高油高盐高糖外卖,容易诱发心血管疾病
增加饭菜口感的另一个秘诀就是多加糖、盐、味精等调味品。
过量的糖会导致肥胖、加速皮肤老化、伤害脑细胞和血管壁;过量的盐和味精会使得钠摄入过多,影响血压水平,增加心血管危机,同时增加肝肾负担。
2教你5个小技巧,科学点外卖
外卖比起自家做的饭菜,安全系数、新鲜程度差了不止一点。不过如果实在没时间自己开火,你点外卖时不如采取这些做法:
《中国居民膳食指南()》中新增了“外卖及在外就餐的点餐技巧”。
①点外卖应纳入膳食计划
根据一段时间内就餐频次、食物种类和数量调整其他餐次,保证能量平衡、膳食合理。
②挑选主食,别忘全谷物
点外卖对主食的选购常会两极分化,要不忽视主食,造成主食摄入偏少;要不只吃主食,如面条、炒饭、炒饼,或者搭配由高淀粉食物做成的饭菜,如炖粉条、炒土豆丝,不仅种类比较单一,而且大多来自精白米面。
所以,在点外卖时主食要注意选择含有全谷物的主食,包括杂粮或杂豆。
③挑选菜肴,少油炸、注意荤素搭配
根据同时就餐人数分配动物性菜肴和素菜的比例。
多人就餐,可以先点蔬菜,比如可以吃些小黄瓜、圣女果等小菜,然后按(3∶1)-(2∶1)的比例搭配肉菜,以清淡为主;尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉,如果肉菜较多,不宜再点油用量较大的油腻菜肴,少选炸鸡、炸肉丸等油炸食品。
点外卖,注意不同餐次菜肴种类和食料的调换,注意搭配水果、奶。
④不要大份量,适量不浪费
点菜的数量取决于每份菜肴的份量,就餐人数较多时应适量分摊,不可数量太多,避免过多食用导致能量在体内的堆积,同时避免浪费。
一人就餐时可通过选用“小份”菜肴达到食不过量、多样搭配的目的。
⑤提出少油、少盐健康诉求
点外卖,除了口味人们也要多