#杭州圈#杭州，简称“杭”，位于中国东南沿海、浙江省北部，是浙江省的政治、经济、文化、教育、交通和金融中心。杭州自秦朝设县治以来已有多年的历史，因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹。其中主要代表性的独特文化有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化，以及流传下来的许多故事传说成为杭州文化代表。接下来就让我们一起看看杭州有哪些美食吧！西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，精选新鲜的西湖鲤鱼、草鱼，以鲜汤烹饪，加入姜、料酒、糖等调料，成菜色泽红亮，吃起来，鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜可口，别具特色。如今在杭州几个著名饭店都有这道菜，但杭州居民家中并不常见，现在部分饭店已经用鲈鱼替代。杭州小笼包杭州风味小吃。选材考究，采用新鲜虾仁、鸡肉、火腿末等馅料，加入肉皮冻，包好后放入蒸笼用急火蒸制而成。杭州小笼包种类繁多，有鲜肉、虾肉等口味，包子汁多味鲜，皮薄有韧性。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会鲜香可口。不要急于享受美食要当心包子里的汤汁烫嘴，还有就是因人而宜倒点醋拌点辣椒油沾着食用口味更佳！东坡肉东坡肉，又名滚肉，主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。采用肥瘦相间的五花肉进行焯水，之后皮朝下放入砂锅，放入姜、冰糖、酱油、黄酒等配料进行蒸制，其肉质鲜嫩美味，肥而不腻。好了今天的分享就到这里了，有喜欢的朋友或者了解更多的朋友欢迎留言，一起讨论！
转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/7620.html
联系电话：