关于这个小笼包呢，那就要追溯到我上大学的时候了，我上大学的时候我记得很清楚，我们有一个山上的食堂的二楼，然后他们家就有卖小笼包，而且他们家自制的辣椒还特别辣，再加上一点醋，然后呢再蘸着包子吃，哇，那简直美得不要不要的，我记得我上大学那会，每天早晨可愿意去吃小笼包了。而且不但好吃，还非常的便宜，一共是五个小笼包，然后才三块钱，我对于我来说，我觉得已经很便宜了，所以我就可愿意去吃了，每天总是拿着手机吃小笼包。然后现在呢，离开了自己的母校，然后呢平时，因为小区门口也很少有卖，小笼包的店铺，他们家卖的都是尖角，不太喜欢吃煎饺这个东西，相对于小笼包来说。我更喜欢吃小笼包，然后实在没有办法，真的是太想吃了，所以就自己学会了做小笼包，下面我就跟你们说说，我从我老爸那取来的经吧，首先呢，第一步我们要和面，这个和面呢是需要高筋面粉的，还有泡打粉酵母，把这些都掺到一起给他搅啊搅啊，搅啊搅，搅拌均匀了之后，然后就那么静静的放到桌子上，放个五分钟之后，再往里面加上30度左右温度的水，然后呢。这个时候你就要用手一直顺势上的和面了，千万不能先顺时针活着，活着，手酸了，然后又反过来变成逆时针了，然后和面的时候不能把面活的太稀，也不能把面活的太硬，这个呢，如果你第一次没有成功的话，你可以多试几次，熟能生巧嘛，多试几次自然会成功的，然后呢？再开始剁馅儿了就，我用的时候那是五花肉，也就是猪肉，然后呢，我是稍微带了一点的肥肉，然后把它剁碎了之后呢，又往肉里面加了，地上那个豆瓣酱，还有盐，还有酱油香油什么的，还有葱末加进去这些呢，是为了提味的，然后呢我就开始擀面皮儿了，我爸呢，他基本上都是用手揉的，一直走到那个面团，没有小孔的时候，然后再用擀面杖，擀成小的那个面，饺子皮就是面皮。然后再把馅包进去，包成小笼包的样子，就可以下锅蒸了，嗯，我不知道你们有没有发现，其实外面的餐馆里面，他们蒸的小笼包都是用那种竹笼蒸蒸的，我建议呢，你要是经常吃小笼包，也特别喜欢吃小笼包的话，你也可以去市场，买一个竹笼，然后这样的蒸出来，味道才会更好一点。
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