我们中的大多数人都知道将牙齿从过去沉入熟悉的菜肴中并立即传递到童年记忆中的感觉。由于台湾拥有世界上最好的食物，因此以下许多对我来说都是波澜壮阔的美食。我可能是有偏见的，是台湾人，但即使如此，台湾也以其美味的食物而闻名，尤其是其街头小贩。这是您可能想尝试的23种台湾菜。
1.葱油煎饼
葱油煎饼是将大量油和葱末混合在一起的面包。我尝试过在家里制作这些东西，尽管许多食谱书都把它当做简单的菜谱，但我所学到的就是我宁愿将其交给专业人员。完美的葱油煎饼让人想起油炸的酥脆羊角面包，轻盈，通风，并有酥脆的口感，最后以浓郁且分层的葱味包裹咸味。寻找一个叫TanJinFlakyScallionPancake的小摊尝试这种经典的台湾小吃。
2.牡蛎粉丝
我的母亲和祖母永远无法在家中品尝牡蛎粉丝的味道，因此在台湾的夏季，我总是期待着叔叔会带着袋装的汤面汤闯入。我最喜欢的牡蛎粉丝摊贩在街上营业，年，一碗汤只花了20美分。如今，面条汤的价格约为2美元。
只需指向柜台后面的蒸锅，厨师便会la出纯正的汤，里面装满了咸蛋黄酱，迷你牡蛎和面条以及适量的QQ。这个词在英语中没有直接翻译-在台湾QQ中，这意味着菜肴具有完美的弹力质感。
3.炸臭豆腐
第一次尝试这种珍贵的台湾美食的最佳地点是士林夜市。这绝对是一种后天的味道，这个特殊的摊位的香浓的豆腐是由世代相传的家庭食谱制成的。此街头食品配有大量的甜辣味的红酱。酥脆的皮肤具有完美的松脆度，可让其进入乳脂状的黄油状中心。
4.泡茶
亚裔美国人称泡茶为“波巴奶茶”，您可以在洛杉矶到处购买。在洛杉矶的时髦咖啡馆UrthCaffé，您可以品尝到冰沙融化的绿茶波巴。大多数人没有意识到，气泡茶起源于年代的台湾。绿茶是饮料首次投放市场时最受欢迎的风味，但是现在您可以以任何可以想象到的风味来饮用，尽管您真的必须去台湾，因为美国的boba商店永远不会把它弄对。台湾的波巴（Boba）香甜可口，融化柔软，配以适量的QQ。台湾以外地区饮料底部的木薯球太耐嚼了。看看台湾台北市罗四福路的陈三鼎泡泡茶。
5.比当当
Biandang与东京的ekiben便当盒类似，后者最初是由台湾铁道局出售给火车通勤者的。这些火车站的biangang主要由炸猪排，季节性配菜和蔬菜，酱油鸡蛋和豆腐组成。如今，这些午餐盒可以包含肉类和蔬菜的任何组合。对于台湾的上班族和学生来说，这是一个令人放松而又充实的午餐选择。
6.台湾猪肉丸
台湾猪肉丸具有台湾流行的QQ质感，因为它们经常混入墨鱼以使肉丸具有独特的弹跳感。猪肉丸汤是一种受欢迎的台湾小吃，就像我们的鸡肉面条汤一样。这是一个浓郁的骨头汤，里面充满了猪肉丸，上面放着新鲜的葱和香菜。
7.米饭鸡翅
受欢迎的夜市小吃，鸡翅上装有炒饭。然后将机翼用秘制调味料和香香油腌制，使其口感特别多汁。漫步在夜市时，咬入鸡翅，您将获得一口鸡肉炒饭，而无需用叉子和盘子坐下来。
8.Pidan豆腐（千岁鸡蛋豆腐）
每当我看到“千岁鸡蛋”在令人惊讶的种族或恐惧因素之类的节目中令人讨厌的饮食挑战时，我都会笑。台湾人认为“千岁鸡蛋”是永恒的美味。它是一种获得的味道，也被称为世纪蛋或在汉语中被称为pidan。皮丹还普遍用作早餐或点心的稀饭成分。鸡蛋的年龄从数周到数月不等，会变成灰黑色，这可能会使不熟悉它的人震惊。它的味道与煮鸡蛋非常相似，只不过它被果冻状的外壳包裹着。蛋黄具有淡淡的甜味和类似乳脂干酪的浓郁风味，与米饭搭配时味道很好。
皮丹豆腐将世纪鸡蛋和丝豆腐配对。它是冷的，通常上面撒上大蒜，葱和猪肉，最后撒上厚厚的咸甜酱油酱。
9.三杯鸡（三杯鸡）
尽管台湾人对原始中国食谱的评价要甜得多，但三北记在中国和台湾各地都很受欢迎。台湾三北记的特色是等量的酱油，糖和香油，而原先的等量的酱油，米酒和油则比较。这道红烧的菜肴，在陶锅中煮熟并食用。鸡肉来到桌子上，发出嘶哑的声音，外皮酥脆。品尝这道菜的最佳地点是在我奶奶家。
10.猪血大米布丁
台湾有着严肃的街头饮食文化，并不断出现新口味和美食。台湾街头小吃流行的中流main柱是放在冰棍上的猪血布丁，就像是僵尸后代的美味佳肴。这是一种半糊状的年糕，浸在猪血中，蒸熟，然后蘸上甜酱。然后在上面撒上花生粉，再撒上香菜。它同时具有甜美，麻chi味和咸味-反冰棍。试一试的好地方是猪大郎猪血大米布丁。
11.油条
整篇文章可能专门讨论构成台湾早餐的所有菜肴，但我只
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