胡萝卜鸡蛋包
By吃好吃的喽
包子一蒸就没褶，只能变成馒头？做好关键的一步，包子褶多又漂亮。擀皮的时候就要注意，把面片的四周擀的比中间部分稍微薄一些，并且在包的时候一点一点的捏褶皱，不要着急，慢慢来，包子胚的雏形的花纹就已经很明显了。
原料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、五香粉、大葱、老抽、食盐、芝麻油、生姜、酵母、鸡粉、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、先来制作馅料部分。胡萝卜洗净擦成丝，大葱切成葱花，生姜去皮切丝，准备好鸡蛋。
第2步、鸡蛋打入平底锅中，用筷子炒散，炒至鸡蛋微微焦黄后关火取出。
第3步、所有材料切碎，放入大碗中。
第4步、加入鸡粉、蚝油、白胡椒、五香粉、老抽、食盐和芝麻油。
第5步、搅拌均匀，馅料就制作好了。
第6步、面粉中加入酵母，适量添加清水和成面团，放到温暖的地方饧发。
第7步、饧发好的面团拿出来不停地揉搓，排气。
第8步、分成大小一致的小剂子，揉圆。
第9步、拿一个小面团擀开，四周尽量擀薄一些，这样蒸出来的包子褶子会多一些，更好看一些。
第10步、面片上放入馅料，收口一点一点、慢慢的包好。
第11步、把包子放入蒸锅蒸，锅开了以后中火蒸15分钟左右就可以了。
第12步、蒸好的包子别立刻关火，稍微等5分钟左右。
第13步、揭开锅盖看看~包子的褶还清晰可见。
第14步、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士：
馅料可以换成任意自己喜欢的食材。
来自美食天下吃好吃的喽的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
联系电话：