紫菜豆腐汤是一道很常见的家常汤类食物,主要原材料包括紫菜、豆腐、虾皮这三种食物。可以说是老少皆宜的食物,很多地方早餐搭配小笼包,就要喝一碗紫菜豆腐汤。
可是很多人并不清楚,这道汤除了好喝之外,对身体到底有哪些帮助。今天爆炸营养课堂的营养师,就来跟大家聊聊:夏天喝紫菜豆腐汤,对身体有哪些好处?补钙、补钾、补镁、补碘。
要说三伏天里,身体最大的感受可能就是出汗多,正常情况下成年人每天会不知不觉蒸发到毫升汗液,在夏季则会成倍的增加。
汗液里99%的成分都是水,剩下是尿素和各种无机盐,这里面就包括很多钠、钾、镁、碘等矿物质。我们都知道每种矿物质都有存在的意义,有些参与骨骼的构成,有些参与血红蛋白的构成,有些可以维持血压的稳定。
夏季如果大量矿物质随着汗液流失,就会让身体出现各种身体不适,严重时还会诱发心血管疾病。那么哪种适合时候夏季来补充矿物质呢?答案就是这碗紫菜豆腐汤。
我们先来看看紫菜里含有哪些营养物质:
每百克紫菜提供大卡热量、1.1克脂肪、26.7克蛋白质和21.6克膳食纤维。此外还包括钙、钠、钾、镁、磷、碘等多种矿物质。可以说喝一碗紫菜汤,相当于喝了一碗矿泉水。
夏季由于高温天气,本身夜间睡眠质量就差,如果缺镁也会影响睡眠甚至引起偏头疼。而每百克紫菜里含有毫克镁,是镁元素含量比较丰富的一种食物。
作为一种海产品,每克紫菜中碘含量约为微克,对于碘缺乏地区,经常吃紫菜可以起到补碘的作用,有利于青少年的大脑发育。
至于缺钙则会引起骨质疏松、缺钾会引起血压的剧烈波动,是心血管疾病患者要注意补充的一类营养素。
而豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2,容易被人体吸收,而且具有增强抵抗力的作用。紫菜的蛋白质含量就很高了,搭配豆腐一起吃,可以成为夏季补充植物蛋白的良好途径。
当然,做这道汤时我们还可以根据口味加上一些蔬菜,比如黄瓜片、胡萝卜丝、菠菜等等,营养会更加丰富。
各位朋友,你喜欢喝紫菜豆腐汤吗?你还知道喝紫菜豆腐汤对身体有哪些好处?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。