在杭州市淳安县的千岛湖，随着整齐的吆喝声，一张巨网捞出来了数不胜数的有机鱼。千岛湖有着“天下第一秀水”之称，湖面平静，湖水清澈。好水养好鱼，清甜湖水养出的千岛湖有机鱼，肉嫩无腥，味美可口。
多公里外的绍兴嵊州，一屉屉热气腾腾的小笼包端上了餐桌，皮薄肉多，香浓多汁，阵阵诱人的香气扑鼻而来，人们由此开启活力满满的一天
看似关联不大，当这两种美味碰撞在一起，会带来什么口感？千岛湖鱼肉小笼包来了解一下。
“提起像灯笼，放下像菊花。”鱼肉小笼包把千岛湖有机鱼的细腻肉质和传统嵊州小笼包的Q弹口感创新融合，今年7月一上市便迅速成为消费市场的“热饽饽”，在首月就卖出30万个。
千岛湖鱼肉小笼包由淳安县宋村乡的杭州云源一叶实业有限公司创新融合，从研发包子皮的配方、到调配鱼肉馅的比例、再到标准化生产流程的优化，前前后后一共筹备了一年多。
其主要原材料——千岛湖有机鱼，来自千岛湖发展有限公司，其它葱、蒜等食材多数为本地农户种植。
鱼肉小笼包的汤汁制作大有学问。将新鲜猪大骨与新鲜去指鸡爪，用小火慢炖一整天，由此熬制而成的高汤浓稠呈乳白色，香味诱人。
嵊州小笼包的制作手法，则为这些鱼肉增添了玲珑剔透的“外包装”。雪花面粉加工制成面皮，加入带青葱和高汤的馅料，捏成有着16个折褶、比拇指略大的小笼包，便是“胸怀大馅，腹存良肉”。
擀皮、拌馅、称重、包裹……经过十几道程序，一个个鱼肉小笼包整齐排放，速冻过后便可以冷链包装，推向市场。
小笼包白生生、皮薄薄，形似宝塔，整体呈半透明状。细看之下，里面好像有一包汁水在。用筷子小心翼翼地夹起，轻咬一小口，汁水就像千军万马一样往嘴里奔跑。甜而不腻，汤汁饱满，一口一个刚刚好。
国庆长假，去欣赏美景的同时，别忘了品尝美味哦！
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