b站号:胖崽胖吃大吃
公号:胖吃大吃
哪哪都有我
上周发生了“狗不理包子事件”
刚拿到律师证的朋友了解到我准备写上海的老字号餐厅
…
仿佛看到了契机商机
迅速退出了共同的群
“商家原告律师与被告胖崽不宜有过多联系”
说到各个城市出名的不开出其它城市的老字号当地口味餐厅
人生没有白走的路,但我说的每一句话都不算数
对于游客,除去10%是狗不理那种好
90%就像大学文科/理科专业为修学分才上的理科/文科课
…
表面上:
一定会去
不能说不好
实际上:
不能说不好
(跟上一个不能说不好同字同音不同意)
…
但毕竟跟自己的人生没有太多联系
留下的味道印象比雨停后放在便利店外的伞
还容易忘记
上海老字号餐厅
服务
除了红宝石
胖崽在上海去过的老字号餐厅
大部分服务员都会全程加入“表演”
让游客体会老上海风情
走近知乎高赞回答中曾经的上海人
你看那站在离你不到1米远的店员
不开口提问,都不知道原来ta只是雕塑
挂着看不见但事实存在的牌:请勿靠近
我的每一个提问,都像分手时的“你还爱我吗”
换来久久的沉默
在点餐买单服务员
不得不与胖崽相处的时间里
还好我是不会说一句上海话没有上海户口又不够自信的女子
不然还以为是不是喜欢我才完全不看我
南翔馒头店:2.8星
1、环境
从晚上七点的客流量看
应该叫饭点时间的图书馆
安静到觉得应该带本书来看
2、鲜肉蟹黄组合小笼
40元/8个
不如路边早餐店出品
又想这么高的定价
只有改名“宫廷臻品小笼包”
这一个办法了
小笼包的皮跟味道普通到给胃留下的记忆
比晚上买的准备当第二天早餐的面包
还留不住
蟹黄
这款小笼包里的蟹黄散发出的腥味
让我怀疑距离它上一次见到湖水的时间
是不是跟我一样遥远
蟹黄跟猪肉的融合跟配的姜丝一样杂乱
鲜肉
这个肉是需要加大量醋掩盖住肉味的肉
3、四喜烤麸
18元
口感软到要用“绵”做形容词
温度冷得只有听到
“上课铃响老师说这堂课突击考试”
“下班前领导布置任务说方案有点赶,明天上午10点前做完”
的心情能赶上
大壶春生煎:3.5星(吃饱)
必比登推荐生煎包
现在上米其林的门槛比上明星上微博热搜的门槛还低
1、环境
还好家具以褐色系为主
一个人吃着吃着就不孤单了
2、蟹粉双拼生煎
14.5元
生煎的温度是1.5小时送达的塑料盒包装外卖
…
除了微脆的底部
整体就是靠近凉的温包子口感
肉馅调味甜度比在深圳吃到的小杨生煎低
鲜肉生煎像在吃猪肉包
蟹粉生煎像在吃猪肉包
毕竟这个价格的蟹粉
基本等于果汁饮料的果汁含量
3、咖喱牛肉粉丝汤
11元
够热,咖喱味浓郁得有“药膳汤”的补感
光明邨大酒家
鲜肉月饼总结:3.8星(味道),3星(游客,排队超40分钟)
1、环境
环境好不好取决于当天的天气
胖崽十点开始排队
十二点多买到了一盒鲜肉月饼
一瞬间我以为自己是北京青年报的记者
时间很多
买完后想堂食
熟食、月饼、堂食是3条队伍
我毕竟不是北京青年报的记者
时间真没有那么多
找了街角吃鲜肉月饼
2、鲜肉月饼
5元/1个
月饼的酥度其实跟肯德基酥饼、潮汕绿豆饼差不多
肉馅很紧实,微甜
现场热着吃像一款好吃的小吃
对于没有吃鲜肉月饼传统的不只我来说
跟吃酱肉包差不多的满足感
跟我小时候上的兴趣班/补习班一样
浪费的时间越多,浪费的钱也越多
排队太久硬买了10个鲜肉月饼的胖崽
回到深圳用了最熟练的厨具——微波炉加热后
油到觉得要站在油烟机旁边吃比较合适
红寳石
总结:3.8星(奶油小方)
其它蛋糕:3.5星
1、环境
没想到在上海除了星巴克臻选烘焙工坊
还有红宝石的店员有问必答
说谢谢会还以微笑
2、鲜奶小方
10.5元
原始的奶油蛋糕就像暑假霸屏的电视剧
而不同城市的老字号代表蛋糕店
——红宝石、味多美、你家附近的面包店
就像每一代人心中霸屏的具体剧名
——还珠格格、西游记、武林外传、爱情公寓、喜羊羊与灰太狼、家有儿女
名字不同,味道相似
分量厚实口感轻盈的奶油就是一点点奶味
里面有细小的果粒
它的好吃不会让你特意去买
像看过无数次的霸屏剧
打开电视,看到在播,会忍不住看几集,并心生感慨的存在
2、栗子杯
13元
奶油比奶油小方的甜度稍高一些
加上充满栗子味毕竟干的栗子蓉
有多好,我需要上海人的指导
2、芝芝香橙蛋糕
32元
从奶油蛋糕变成芝芝香橙蛋糕
是我们很恐惧熟悉的——“经典翻拍”
…
从10.5元变成32元
是翻拍常见的“大制作”
…
结果以创新低纪录为主
芝士让顶部的奶油颜色变黄了
底部的蛋糕加上橙味很甜
总结
作为一个游客,以上吃的,如果再去上海
我经过看到会想继续吃的有
红寶石的奶油小方
以上评价合格3.5星,优秀4星,值得专门去4.5星
上海印象:
除了比大部分城市比例高不少的小部分人,上海整体是很不错的城市,比深圳有意思