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一周早餐系列一锅搞定所有,懒人也能在家做

之前我时常会在网上发布我跟小笼包的早餐照片,收到最多的评论大概就是:早上还能有时间做早餐?这个早餐做起来应该很复杂吧?在家做早餐是不是要起很早?洗锅什么的很麻烦诶..总结下来,大部分年轻人对于在家吃早餐这件事的态度通常是:想做,但是怕麻烦,觉得很难做或是很费时!这一期,就让我跟小笼包来专门分享一波懒人也能搞定的早餐!全程只要用到一口多功能锅(没有多功能锅的小伙伴,其实也完全可以用平底不粘锅来操作),清洗起来极为方便~甚至可以直接就着锅吃,这样连盘子都不用洗,是不是太适合想在家吃早餐但又怕麻烦的懒人了!近两年一直很火的多功能锅想必很多小伙伴都有入手~全部配齐的话总共带有6种盘子:牛扒盘、平烤盘、丸子盘、六圆盘,还有深锅和蒸格,做起菜来蒸、烤、煎、涮样样行,确实实用!我家的多功能锅是去年小笼包生日的时候用信用卡积分换的(简直是史上最值的积分兑换,今年看了下已经没有这等好物了)。兑换的锅自带两个盘子:平烤盘和六圆盘,一直以来我也没有专门去另外配盘子,光是这两个盘子已经足够作出丰富多样的早餐了!DAY1煎饺+蘑菇+芦笋+煎蛋+蜂蜜柠檬水·食材·王饺子

4个鸡蛋

2颗芦笋

8根蘑菇

8颗这个可以说是最没有技术含量的早餐了!(不擅长做饭的小伙伴可以从这里尝试起来)冰箱里有啥就煎啥,开火、刷油、放食材、煎熟、撒盐~简单的不能再简单的步骤,一边洗脸刷牙一边就能搞定!用六圆盘的好处是不同食材可以分开煎,鸡蛋也能煎得圆圆的很可爱,装盘组合起来丰盛又健康,颜值也在线~DAY2黄油小土豆+煎蘑菇amp;西兰花+培根+煎蛋·食材·小土豆

g培根

4片西兰花

适量蘑菇

适量鸡蛋|2颗·做法·Step1:小土豆洗净对半切开,蘑菇切片,西兰花切小块。平底盘加热后在半边抹上黄油,放入小土豆,另外半边放上培根(因为培根煎了会出油,所以无需事先加油)。Step2:培根煎好后可以先捞出装在碗里,腾出空间放上蘑菇、西兰花,打入两颗鸡蛋,小土豆翻面继续煎。Step3:最后在蘑菇、西兰花和鸡蛋上撒适量盐和黑胡椒调味,小土豆用盐和孜然粉调味,再搭配一杯蜂蜜柠檬水,早餐就完成啦~TIPS:小土豆直接煎会熟的比较慢,想要缩短时间的话可以提前将小土豆煮至半熟,另外用黄油煎会比较香,当然用普通的食用油也可~DAY3北非蛋+银耳汤·食材·鸡蛋

2个青椒

1个洋葱

半个西红柿|1-2个小香肠|2根蒜|2瓣·配料·香菜

适量小葱|适量·北非蛋做法·Step1:洋葱、青椒、西红柿和小香肠切丁,蒜、香菜、小葱切末(可以提前一晚切好放在冰箱备用)。Step2:平底盘中倒适量油,待油温热后放入蒜末和洋葱炒出香味。Step3:倒入小香肠、青椒和西红柿翻炒至出汁,然后加入适量盐和白胡椒炒匀。Step4:在中间腾出两个小坑,打入鸡蛋,转小火加盖焖煎5分钟,最后撒上黑胡椒、小葱和香菜即可~TIPS:所有食材提前一晚备好,早上做起来就非常方便了!青椒、洋葱和番茄一定要炒至出汁才好吃,如果番茄比较小可以用两个。小香肠也可以替换成培根、火腿或者肉末,没有肉也可以不放~DAY4韩式煎饺+煎南瓜+午餐肉+小番茄·食材·韩式煎饺

10个南瓜

适量午餐肉

2片小番茄|适量球生菜|适量·做法·Step1:平底盘中刷一层油,放入速冻煎饺和南瓜煎3分钟,然后加一勺水,盖上盖子再焖煎5分钟。Step2:将煎饺和南瓜挪至两边继续煎,中间腾出位置放上午餐肉,双面煎香即可~南瓜煎软后表面撒上少量盐和黑胡椒,甜味更突出!TIPS:韩式煎饺我通常是买必品阁的(之前早餐中出现的王饺子就是必品阁这个牌子的),饺子无需提前解冻,早上起来直接煎。南瓜煎了之后是软软糯糯的口感,而且很甜!球生菜我们通常用来包着午餐肉吃,清爽解腻DAY5鲜虾吐司鸡蛋饼+牛奶·食材·鸡蛋|2颗虾仁

6个西兰花

6朵胡萝卜

1/3根吐司|2片·配料·芝士碎|适量·鲜虾吐司鸡蛋饼做法·Step1:两颗鸡蛋加盐打散,虾仁用柠檬汁加黑胡椒腌制备用(没有柠檬汁也可以用料酒代替),西兰花、胡萝卜、吐司提前切小块。Step2:六圆盘中刷上少量食用油,分别将虾仁、西兰花、胡萝卜倒入煎熟,吐司也可以放入煎至表面微脆。Step3:在每个小圆盘中摆好食材,然后倒入蛋液,可以根据个人口味撒上一些芝士碎,加盖小火焖至蛋液完全凝固,芝士融化即可~TIPS:同样的做法,西兰花可以换成青豆,胡萝卜可以换成蘑菇,虾仁可以换成午餐肉,总之材料随意~做起来就是这么简单!DAY6无糖玉米饼+酸奶燕麦+奇异果+橙汁·食材·玉米粉|g鸡蛋|1颗牛奶|适量酸奶|1盒燕麦片|适量奇异果|1个·无糖玉米饼做法·Step1:将一颗鸡蛋打入玉米粉中,加适量牛奶,搅拌成均匀无颗粒的糊状。牛奶要少量多次加入,以免一下加太多导致玉米糊太稀~Step2:用刷子在多功能锅的六圆盘中刷一层薄薄的油,微微加热后倒入玉米糊,开小火煎。待玉米糊表面基本凝固后,用硅胶刮刀从边缘将玉米饼铲起翻面,再加热一会即可出锅。Step3:最后就是简单的摆盘,可以搭配酸奶麦片,也可以淋上蜂蜜,搭配水果。TIPS:g玉米粉做出来刚好是6个玉米饼。想要追求松软的口感又不怕麻烦的小伙伴可以事先分离蛋黄和蛋清,将蛋清打发至大弯钩再倒入玉米糊中搅匀~DAY7元气蛋包吐司+香蕉牛奶+苹果·食材·吐司

2片鸡蛋

2颗芝士片

2片生菜

2片番茄|2片肉松|适量苹果|1个·配料·黄油|适量美乃滋|适量·元气蛋包吐司做法·Step1:两颗鸡蛋加盐打散,吐司去边备用。多功能锅开小火预热,在平底盘中加入一小块黄油,待黄油融化后倒入蛋液。Step2:蛋液基本凝固后转小火,放入吐司和芝士片(两片吐司之间留一点空间),然后叠上生菜、西红柿、肉松,挤上美乃滋。Step3:用刮刀将四边的蛋皮叠在吐司上,然后借助夹子或筷子,像叠被子一样将一边的吐司折叠过去,最后再稍微压平。Step4:装盘,切开,完美的元气蛋包吐司就做好啦!TIPS:吐司中添加的食材可以随意选择,比如肉松换成培根或午餐肉,一样美味!吐司不宜过大,否则蛋皮不容易折叠起来~关于多功能锅的早餐,其实远不止这些~之前早餐文中出现过的猪扒吉士蛋帕尼尼、米汉堡,还有蛋抱煎饺等等也都是用这个锅完成的!总之,做早餐真的没有想象的那么复杂麻烦~


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