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惊艳南京锅贴届传奇套头无数老饕美食

深藏不露的百年老店

吃过柴火味十足的辣油小馄饨,尝过味美汤鲜的小笼包……还有这样一道美味,一直是南京人的心头好,让南京吃货们念念不忘!

很多人不知道,南京锅贴界的神级大佬就藏在南湖!一头扎进这里的喧嚣与热闹中,整个人的脚步都慢了下来。南湖居民的早餐,时常由李荣兴开启,香气四溢的牛肉锅贴、牛肉煎包、馄饨面条……总能在这儿吃个满足。

重新装修不久的店面,依旧保持着忙碌,不时散发出熟悉的烟火气息,填补着每一个过路人的精气神。

在这里,大家都十分热情,虽然天气逐渐炎热起来,但依旧能真切地感受到“家的味道”。

数不尽的味蕾享受

牛肉锅贴有着韧劲和酥脆兼具的口感,饱含迷人喷香的汁水,它能让人一口满足。二两绵密多汁的牛肉馅暖着清晨的胃,一天都踏实。

菜籽油和大铁锅,是牛肉锅贴的灵魂。开火之后,倒入金黄的菜籽油,然后不停地旋转,使每只锅贴受热均匀。

锅贴瞬间在火舌的舔舐之下冒出阵阵烟香,开始泛黄。刚出锅时,黄金灿灿,酥香可口,光是看着都足够令人口水直流!

真没想到,一只小小的锅贴,还有“两幅面孔”呢!外层酥脆,里层筋道,好吃极了!锅贴的牛肉馅儿鲜美无比,汤汁也更加浓郁。

李荣兴精选优质食材,始终坚持古法揉面、手工包制,匠心满满。这样做出来的食物,怎么会不好吃?!如果还想尝尝别的特色,那一定要买几个牛肉煎包。牛肉煎包每天都是现做现卖,保你吃个新鲜。金灿灿、胖憨憨的整锅煎包,一出炉就一抢而空。底部的焦壳煎得漂亮,薄薄一层像是覆了片轻纱,焦焦酥酥又脆脆,撩人得很。牛肉馅用料紧实,但又被丰盈的肉汁浸得松松润润。再往里咬,肉汁四溢,香气喷薄,谁能不心甘情愿直呼好吃!把我的胃,留在这里!如果你以为李荣兴只有锅贴和煎包,那就太不懂它啦!各种包子、面条、粉丝汤,还有美味卤菜,样样都是宝藏。还有这碗皮薄馅大的牛肉馄饨,征服了多少南京人挑剔的胃。啊要辣油啊?一碗清淡解腻的牛肉馄饨,外酥内软、皮薄馅实,再挖勺辣油搅拌开来,绝摆!用嘴轻轻地吹去碗上面漂浮的红油,慢慢地吸一口馄饨汤,再慢慢吃光整碗馄饨,幸福感MAX!还有两种自制配料——辣油和辣椒酱,可以根据自己的口味喜好添加哦~饱餐一顿之后,南京人往往还习惯称一些卤菜带回家吃。来都来了,怎么能不带点好吃的回家?外带的卤菜有专门的窗口,干切牛肉、红烧牛肉、五香牛肚、五香蹄筋……简直想每种都来一份!李荣兴家的卤菜口味更不用说,吃了都爱上,放心去就对啦~

边走边看食天下,寻找人间那不一样的美味




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