都说杭州的西湖小笼包不错,但我觉得鼎泰丰

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都说杭州的西湖小笼包不错，但我觉得鼎泰丰的味道也是相当不错！鼎泰丰每天一早开门就会客满，因为里头用餐不限时间，不会催赶客人，去了很多次市中心的鼎泰丰，我第一次来华泰广场里的分店，里面座位比想象要来得多，拥有专门的座位区域，也蛮舒服，服务费收得理所当然，茶水也添得勤，是跟客人谈事情吃饭的好地方。每天外头都这样人潮汹涌，最近就去了两次，这是平日的照片。周年庆假日更是夸张我就不拍了。还有外卖小笼包跟礼盒，用相当漂亮的纸盒纸袋盛装，有时候还会因为那个纸袋去买小笼包！每次经过都会看到很多捏十八折小笼包的厨师在橱窗内辛苦的制作着，终于踏入这家店准备开吃。店内座位比想象来得多，服务人员巡场相当勤，几乎是杯子一空就立刻沏上热茶，上菜的速度也超级快，几乎点餐完十分钟左右就会开吃，就算客满也都是如此，而且质量有兼顾，很厉害。菜单─每次来鼎泰丰还是都会点上小笼包，其实我更爱炒饭跟蒸饺。关于小吃小菜类其实都不含糊，朋友说炒手也很棒，但我咳嗽就不吃辣油跳过，最后一定要来份甜点「豆沙包」，有人喜爱大包，我更爱迷你小笼包形状的豆沙，另外面食也是煮的相当有弹性，应该是自已制的面，口感与外面的不同，推荐给你。小笼包等都可以选择半笼5颗，价格一样，所以就算两个人来也可以吃很多种类，这是我觉得很贴心的地方。首先来调一下酱料，嗜辣者一定要跟店员索取独门「辣油」，相当过瘾。小笼包(五个8元、十个12元)，上面是前一周跟老公两人一同前来点的「半笼」，连五颗也要摆盘工整。下面的就是一整笼十颗，十八折在薄透的皮儿中，肉汁一触即发的口感，咬的瞬间真叫人担心烫口的热度，却又期待充满肉汁的诱惑，不由得说鼎泰丰的皮真的很好吃，不管几次都是超级完美的状态，不会让人失望。垂涎欲滴，记得拿汤匙接着，加点姜与酱油，更美。咬了一口汤汁便汩汩而出，我只能说肉汁人人能模仿，薄皮还是有鼎泰丰的独到之处。虾肉蒸饺（十枚16元）这是我近年来的新欢，不一定会点小笼包但一定会来个皮弹每个都有一整个虾肉的蒸饺，圆滚滚似元宝，皮比小笼包更厚一点，其实不沾酱就已经很够味，里面有着肉汁与虾的鲜甜，更有不同的层次。本文由原创编辑！一整只虾也处理的很好，相当干净与弹牙。排骨蛋炒饭25元，我记得第一次吃到鼎泰丰蛋炒饭的时候，忽然觉得世俗炒饭排名都是假的，只有这个才是真的（不夸张）先讲排骨，外层没有裹粉，古早味炸法呈现美丽的焦糖色，咬下去保有猪肉的丝丝肉质，些许干，些许油，是充满闽南味的那种油腻与咸度，恰到其中不过分的香气，是从外地回来之后，想吃到的东西之一。接下来是蛋炒饭，蛋与饭均匀的分布，不油腻与粒粒分明的米饭香，绝对不会给你加上什么乱七八糟的调料，我家附近的好味羊肉店，他的炒饭技术也很棒，但就不稳定有时候会出现太过油腻的状态，三色豆也蛮碍眼，这高价位的炒饭表现的确是稳定许多，每次来都一定是必点的一道。肉丝蛋炒饭15元，如果不想要排骨就点单纯的肉丝蛋炒饭，肉丝就逊色许多，还是点排骨来得好！酸辣汤（中14元）里面只有木耳、豆腐、肉丝与笋丝，已经没有猪血（之前食品安全风波后下架了），不过勾芡不浓与刀功了得，不会过酸，加一点点胡椒就很好吃，很神奇的是没有香菜耶，（我超爱的，有点可惜）炸酱面13元，辣油另外加，面条自制，Q弹度没可挑剔，炸酱也不会偏甜，相当美食味。豆沙小笼包12元，以小笼包闻名的豆沙小包，面皮透到里面的红豆馅若隐若现，精致的红豆馅一咬就爆浆，服务人员总是会在最后我们都已经吃饱后，才贴心的上甜点，作为吃货的最后饱足的防线，相当过瘾！没有人能抗拒鼎泰丰的魅力，跟很久不见的朋友约会在这边也很适合，环境舒服且不赶客人，当然我们也没有坐很久，就是慢慢的把食物扫空的概念而已。利用一开门的时候进去，或午茶的时分，都会比较少人潮，推荐给大家我的这些精选餐点，欢迎依循着一起再把鼎泰丰吃一轮吧！（为避免营销嫌疑，文中不会出现详细的餐厅地址，还请见谅！）本文由原创编辑，喜欢我的文字及照片可以给我一个支持，你的一个

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