上世纪的郑州西郊，得益于国棉厂，无疑是郑州最繁华的城区。
而今昔日繁华消逝在棉纺人的视线里，工业厂房摇身变做鳞次栉比的高楼，曾经机器轰鸣的地方，已然被人声鼎沸的购物商圈替代。
时光流逝，这里能够留下的时代印记越来越少。如果有，美食算一个。
一厂的猪蹄，三厂的小笼包，四厂的烩面……
有些老店还在，只是换了招牌；有些因为种种原因已经搬离，今天我们也会将新址一一找出。
适逢午饭，这篇推送仅献给还在饿肚子的小伙伴。
▲国棉一厂门牌
一厂麻辣猪蹄
一厂人气麻辣猪蹄，浓郁的卤汁浸泡着猪蹄，滋味渗透到猪脚肉的每一寸肌理，麻辣的口感透着稍许甜味，入口软糯但又不失嚼劲。
经典的猪肉韭菜馅饺子，外皮劲道，肉馅香嫩。他家饺子的特殊吃法：蘸着猪蹄的卤汁吃贼过瘾，醋和辣椒统统抛之脑后。
提醒一句：猪蹄的辣是写在名字里的，虽然有微辣，建议不能吃辣的朋友还是慎选。
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