火爆魔都的江南点心专门店蘇小柳，在开遍魔都美食商圈后，终于把店开到了江南的腹地——杭州，就在西湖边繁华的湖滨银泰，打造了一座“小笼包研制院”。
20m长的无遮挡环型操作台，可以°高清还原制作过程，每个小笼包都是新鲜现做，食客们边吃边能看到手工匠师们的“精彩演出”。
如果你曾经在魔都吃过蘇小柳，一定会对招牌小笼记忆深刻，有着26年传承手艺的蘇小柳，店里的每一款小笼和点心，都有着严格的要求。
经过专业培训的白案师傅，精准边框摩纳哥每张面皮都只有1mm，薄且有韧劲，每只小笼都有25+手捏褶子（店长说了开业期间如果发现包子褶不够25个，直接整笼免单），根据杭州口味做出了9分盐糖降低，吃起来清爽细腻。
在这样诸多讲究加持之下，蘇小柳在点心界一战成名，也就不足为奇了。小笼包、葱油饼、上过风味人间的千层油糕……每一样都兼顾了颜值与口味。
在蘇小柳的“小笼包研制院”，早已把小笼包玩出了各种新花样。
作为蘇小柳的金奖头牌，招牌小笼是食客进店必点款。饱满的小笼个头就像宝塔一般，晶莹剔透的表皮吹弹可破，充足的汁水和肉馅隐约可见。
面洁如玉，小巧玲珑，冒着的热气氤氲诱动着味蕾。吃的时候可以先咬开个小洞，把汤汁喝掉。一定要趁热吃哦~
这款荣获创作大赛大奖的作品，可是独家首创哦。从没想过鲜虾和马蹄，也能够和小笼结合在一起，极富创意的独家搭配，真的能俘获一众食客的胃。轻咬下一口，小笼里放了整整一个大虾仁，虾仁的鲜香加上马蹄的清甜，满满一口都是清爽甘甜。
既然是做江南细点，蟹粉小笼自然不可或缺。即使不在螃蟹季，在蘇小柳你也能享受这一份独属于“秋日的私语”。带着上海正宗本帮味道的蟹粉小笼，橘色面皮头顶着一点诱人的蟹粉，看着就蟹粉十足。
江南的点心里怎么能少了灌汤包呢！作为汤包界的元老，淮扬灌汤包深谙江南人的心思细腻。
“先开窗，后吸汤”，只有记住这6字秘诀，你才能吃出淮扬灌汤包的鲜甜。轻轻戳开面皮，灌汤包里的鸡汤瞬间涌出，直接用吸管吸，这才是简单极致的享受！
除了名震魔都的小笼外，蘇小柳还丰富了菜单哦，50+江南手作名点和应季美食，每周不重样。
外表圆润洁白似玉的古法无闷流沙包，没想到里面竟然藏着豌豆蓉。
传统流沙包里一般都会包着奶黄，但是蘇小柳却另辟蹊径，独有研制用新鲜的豌豆泥为馅，清爽的豌豆融合面香，给你视觉和味觉上的双重享受。一颗下去果然烦闷全无。
厚切镇江肴肉是道极好的凉菜，镇江肴肉素有“国宴第一菜”美誉，每一块肴肉都是肉红皮白、卤冻透明，厚切的分量十分过瘾。
蘸些秘制酱料使肴肉达到最佳口感，入口时的微凉感尤适合初夏时小酌几杯。
剔除了指甲的卤泡秘制大凤爪，体积大的惊人，经过卤料泡制后，淡淡的卤香味中会有一点微辣的特别口感。
爱吃鸡爪的人绝对不能错过，丰满的鸡爪胶原蛋白满满，口感Q弹清爽，吃起来不会腻，让人上瘾。
在蘇小柳，白切鸡同样也很讲究，白切吃的是原味，所以在选材上尤为重要，这里选用的并非传统的三黄鸡，而是选用散养的二黄鸡，口感会更加鲜美。夹起一块鸡肉细看，皮肉之间有胶质层，色泽黄亮诱人，皮弹爽滑而又肉质细嫩，搭配秘制酱料口感更鲜。
这份大根蒜香骨，从名字上就能够看出它的与众不同。纯手工酱制的大根肋骨，经过油炸后外酥里嫩。入口是浓浓的蒜香风味，轻轻咀嚼带着蒜香味的肉汁在嘴里回荡，销魂入骨的美味，绝对是喜食肉的朋友的不二选择！
点单量TOP3的海鲜泡饭，一碗超足料。海鲜泡饭食材丰富，口味咸鲜，有目鱼花、蛤蜊、季节时虾等，整整一锅鲜得眉毛都要掉下来了！
请输入图片描述最特别的地方是泡饭里面用得是炸过后酥脆的粳米，吃起来口感更佳香脆，而且汤底也是秘选配方，不需要味精调味，全靠食材原汁原味的天然鲜美。
仙气十足的老镇桂花酒酿，光是看一眼便要醉了。酒酿口感偏甜，酒精浓度不高，汤汁清亮透明，入口带着独特的江南味道，甜糯香润，回味绵长。
老镇桂花酒酿饭后必点哦，不浓、不淡、恰到好处的酒香，让人回味无穷。蘇小柳新店环境上保留了以往干净明亮的风格，进店便可以看见超大的明档。
白色、原木色和灯光形成的主色调柔和而精致，充满了江南水乡的水墨意蕴。
没有浓妆艳抹，安静恬淡，不需高调奢华，只有白墙黛瓦。
遇见美食是讲缘分的，每一道菜与人之间都有一种无形的缘分。身处喧嚣城市中，不如来蘇小柳邂逅你与江南名点的缘分吧，在这里无需过多的繁杂，品味当下这一桌便好。
蘇小柳點心
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