小笼包，别称小笼馒头，具有皮薄卤足、鲜香美味等特点，那么下面一起来制作它吧一、猪肉虾仁小笼包主料：面粉克肥瘦猪肉克小九节虾20个香菇6颗鸡粉5克五香粉3克辅料：酱油10克料酒10克盐适量葱姜末适量酵母3克制作工艺：1.面粉克，放入三克发酵母合成面团发酵2.合好的面团盖上盖子发酵。3.面发好一看就知道起多好4.肥瘦猪肉切成小粒5.九节虾去头去皮6.挑出虾线切成小粒7.葱姜蒜切末8.锅烧热放入适量油9.放入切好的肥瘦猪肉丁炒出油10.加入葱姜蒜末炒香11.放入花椒粉，五香粉，鸡粉盐12.在加入洋葱末13.香菇洗干净切粒14.放入香菇，虾仁15.用筷子搅拌均匀可以包了16.面团做成小剂子。17.擀面皮包肉馅。18.慢慢捏住包子，中间揪掉。19.包好的包子放入木屉可以蒸了。20.凉水入锅放20分钟开火蒸20关火。21.可以出锅了。22.成品图 二、灌汤小笼包主料：普通面粉1.5cup姜适量蒜适量鸡蛋适量韭菜适量牛肉碎适量猪皮冻适量温水ML盐少许制作工艺：1.拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状2.和面：分两次加入温水，和成面团3.将面揉成长条4.将面条这样反复团几次5.将面揉光滑保湿醒40分钟6.把醒好的面等分成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的皮7.蒸的过程，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子以上就是小笼包的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就
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