大家都知道我是一名面点博主，平常特别喜欢研究一些面食，没想到从刚开始的什么也不会走到了现在，家常面点基本上都是轻松应对了，而且还在这条路上越走越远了。
周末在家孩子又给我“提要求”了，想让我做外面一口一个的小笼包，既然孩子想吃，那就果断给安排上呀，而且还做了很多冻在冰箱里，早上可以当早餐，没想到做出来还真不错，孩子说和外面的一样好吃了，就是有点大了，那就在这里跟大家分享一下具体做法吧。
小笼包
1、先和面，克面粉，克温水，5克酵母粉、一勺猪油，混合在一起，出来是稠稠的面糊，然后发酵2倍大
2、肉馅中多次加入葱姜花椒水，让肉馅吸饱水，再调味，加入盐、生抽、老抽、十三香，搅拌均匀，最后再加入大葱，浇上热油，搅拌均匀即可。
3、发好的面糊很稀，所以案板上要多撒干面粉，把面糊揉匀，分割成小剂子，不用擀，直接按扁包入肉馅儿。
4、包好之后醒面10分钟，开水上锅再蒸10分钟，焖上3分钟就可以出锅了，非常的蓬松暄软，特别香。
一次可以多蒸点放冰箱里，早上热一下就行，说到早餐，早餐对身体的重要性不言而喻了，很多人早上没有吃早餐的习惯，时间久了身体就会出状况了，吃早餐的习惯我保持得挺好的，因为家里有学生，所以每天早上都要早起做早餐，早餐不要求有多么的丰富，但是健康营养是最重要的。
其实早餐是很简单的，只需要早起半个小时的时间就能轻松的搞定一顿早餐，我们全家早上喜欢喝粥，所以我晚上就会把煮粥的食材放到电饭锅中，预约早上来煮，这样早上起来粥也煮好了，我只需要简单的炒一个小菜，再加热点包子或是煮点鸡蛋的一顿早餐就准备好了，特别轻松。
很多人早上起不来喜欢把粥晚上都熬好了，早上再加热一下，但为了长期的健康考虑，粥还是要现吃现煮，特别像我们家这种有两个孩子的，当然早上也有睡过的时候，确实做早餐来不及了，我就会带孩子去我家小区外面的粥店（江川右）吃一顿，一方面是因为他家的早餐种类多，另一方面是因为他家的粥都是早上现煮的，所以可以放心地去吃。
江川右的环境非常好，到处都很干净。粥非常黏稠，量还很大，粥的种类特别多，像皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、番茄牛肉粥、鲜香胡辣粥等等，主食也很丰富，糍粑油条、小笼包、蛋饺、蒸饺、粽子、烧麦等特别多。
从网上了解了一下这家粥店，原来是全国连锁的，个人也是可以加盟的，一点也不难，很容易上手的，而且每天的客流量都不少呢。
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