自制豆瓣酱步骤简单,干净又卫生,网友

哈喽，大家好，今天我再来给大家分享一种非常好吃的酱料，并且这种酱料相信大家都应该经常的会迟到，他就是豆瓣酱，我想大家在炒菜的时候经常会用到豆瓣酱吧，而且豆香味和辣椒酱香味混合在一起的感觉真的是特别的棒，而且它的味道不仅香辣，而且还非常的醇厚，每一个人都非常的喜欢，无论是你在喝粥或者吃饺子，吃小笼包的时候蘸上一点点的豆瓣酱真的是特别的有味道，并且在我们炒菜的时候往里面放上一些豆瓣酱，马上这道菜的味道就会不一样了，而且就算是这道菜的食材特别的简单，或者是你是厨艺，小白，那么有了豆瓣酱之后这道菜就会变得非常的美味，而且也会有质的提高。自制“豆瓣酱”步骤简单，干净又卫生，网友：比外面卖的好吃多了。我们走进超市里面会看到各种各样的豆瓣酱，而且我们在用豆瓣酱的时候也都是去超市里面买的，但是我们会发现其实豆瓣酱的种类非常的多，而且我超市里面卖的豆瓣酱她会用一些非常差的豆子或者是一些地沟油来制作，并且里面还会添加一些食品的添加剂，卫生的状况我们也都不能够保证，并且产品的质量也根本不能够保证，那么既然家里人这么的喜欢吃豆瓣酱，为何不在家里面自己做呢？很多人都说我们根本就不知道他到底是用什么做出来的，而且就算是在网上搜了之后也觉得做出来的味道。跟超市里面卖的不是特别的一样，那么今天我就教大家自己制豆瓣酱，不仅简单而且非常的干净卫生吃起来也非常的放心。1.我们先把制作豆瓣酱的食材准备好。克的黄豆（一定要煮熟的），克辣椒克，生姜克，大蒜50克，料酒克，食用盐克，食用油20克，白糖。我们把这些食材准备好之后，先把豆子清洗干净，然后把里面的水分沥干，同时要把大蒜还有生姜清洗干净将它切成碎末状，然后把辣椒也清洗干净，把它切碎，一定要越碎越好。2.起锅烧油，油热之后，我们把黄豆放到油里面炸一下，一定把他的里水分给榨干，这样会让他更好的保存，而且在炸的过程中要放入一些盐，并且把辣椒还有大蒜，还有生姜放到一个碗里面均匀的搅拌一下，然后往里面放上一些料酒和食用盐，放到一旁腌制一小会儿，同时我们把炸好的黄豆也腾出来放到刚刚弄好的辣椒里面，均匀的搅拌一下。3.混合之后我们把黄豆还有辣椒的混合物都放到油锅里面，开始用小火慢慢的让里面的水分熬干净一定要将里面的水分吸干，再快要吸干的时候，我们把它盛出来，放到阳光下暴晒，这样让它自行的发酵成酱，暴晒5天之后密封一段时间就可以开启使用了。做法其实非常的简单，而且非常的实用，关键是我在这里面说的也非常的详细，并且里面的食材也都是平常我们能够见到的，所以说大家如果想吃豆瓣酱的话就可以自制一些这样不仅口味可以选择，而且里面的食材大家也非常的放心，最重要的是卫生问题，大家一定可以有保证，毕竟是自己做的肯定会把它洗得特别的干净。

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