“寻味魔都·寻觅小吃”作为首届“五五购物节”的重点活动之一上海小吃节正在全市范围举行上海人“逛吃逛吃”的热度持续升温也拉动了受到疫情影响的餐饮消费那么问题来了如何吃出实惠吃出新意呢？今天小歆就来到了古猗园南翔小笼餐厅尝一尝全新推出的人气网红香蕉小笼和可可小笼！03:25新民晚报“上海时刻”出品香蕉、可可和小笼“混搭”？听到这个名字的时候真是被百年南翔小笼的这种创新的魄力所惊讶！这款香蕉小笼包的颜值特别白、黄、绿三拼色有一种夏日清爽的感觉自带时尚气质味道到底如何呢？赶紧尝尝看！吃小笼包有三个步骤：“开天窗、汤喝光、再吃光”所以这个香蕉小笼包吃起来的确有香蕉味！肉馅带着香蕉的清香顺滑绵密的口感包裹住了肉馅有提鲜解腻的效果创意和味道，满分！再看看可可小笼咖啡色的外皮闻上去有淡淡的可可香味可谓中西合璧！一口吃下去有香浓的香菇味！那么这两款颜值高、味道棒的名字十分魔性的网红小笼是怎么做出来的呢？南翔小笼第七代传承人陈亦鸿师傅说三色面皮是馋了蔬菜汁制成每个小笼里都放一小块香蕉提香差不多花了半年时间研发团队尝试过哈密瓜、苹果等最终还是香蕉俘获了所有师傅的味蕾可可香菇小笼也是内藏玄机可可粉微苦和面粉搭配讲究配比咬开闻得到香菇独特的香气却看不到香菇颗粒这是因为用了秘制的香菇酱据介绍除了这两款还有马兰头小笼等古猗园餐厅共研发了12个品种的特色小笼有着年历史的国家级非遗老字号南翔小笼在不断传承和创新吸引年轻食客但没有变得是品质和美味！上海小吃节期间上海40家品牌餐饮企业家门店全线参与并将一直持续到6月15日要体验海纳百川的上海饮食文化乐享美味、潮味各位吃货们千万不要错过！新民晚报首席记者刘歆记者徐易飞
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