烫面小笼包我喜欢用烫面做小笼包，皮薄馅大，自己家吃非常实惠原料：五花肉、芹菜叶、低筋面粉、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉、白糖、蚝油、水、香油、葱做法步骤：第1步、食材备好第2步、肉切碎加入料酒12克，盐5个，生抽30克，老抽2克姜末1克搅匀第3步、加入水40-50克朝一个方向搅打上劲第4步、加水上劲后加入一些淀粉，加入淀粉后肉更嫩些第5步、芹菜开水锅里烫软第6步、冷水过凉沥干备用第7步、芹菜沥水切碎，小香葱切碎第8步、芹菜碎，香葱颗粒拌到肉馅里加的香油这个芹菜肉馅就好了第9步、低筋面粉用刚开的水烫起来，边倒开水边搅拌第10步、不烫手时和成面团饧发20分钟第11步、面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份第12步、擀成转圈薄中间稍后一点的薄片不用的先用布盖起来第13步、包馅第14步、转圈捏出褶子收紧口一个小包子就好了第15步、摆在蒸笼里大火蒸8分钟就好第16步、蒸好的第17步、香喷喷的小包子小贴士：用低筋粉烫面做出的包子皮比较绵软吃见口感比较好来自美食天下美女天天的作品。
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