善城·杭州志
美丽杭州的暖故事杂志
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“有温度的善城”
凌晨4点，杭州笕桥农副产品综合市场一片寂静。商户还未开门，路上行人稀少，只有门口执勤的几位“大白”在路灯下值守。
顺着小巷走到尽头，便能看到一家包子铺。这是市场里唯一一家凌晨仍有温暖亮光的店铺。
蒸笼揭开，水汽氤氲，一个个洁白的大包子散发出诱人的香气。几位店员不停地揉面、填馅、装袋，不大的店铺忙成了这一片漆黑夜色中最明亮的“战场”。
“快，我去拿泡沫箱，再多做一些，他们不够吃。”“来来来，加油，再蒸一点，这些先赶快装袋。”在老板娘李耀军的指挥调度下，包子、豆浆被飞速打包，准备送往一路之隔的同心社区。这是为“大白”和志愿者们准备的爱心早餐。
凌晨4点多，李耀军抱了三个泡沫箱来装包子，她感觉浑身有使不完的劲。“他们彻夜值守，饿得快，早上天气又凉。我们就会做包子，包子不贵但管饱！”
店主一家6口留宿小店
做了这么一个决定
3月12日晚，包子铺正常营业，老板姜坤和老板娘李耀军在店里忙活，突然发现社区来了很多“大白”。“事出突然，离自己这么近的地方发生了疫情。”姜坤说，那天自己的妹妹和妹夫开车过来，一家的私家车也被管控在了社区。
当晚，店里留了6个人——老板和老板娘，老板的妹妹和妹夫，老板的女儿和老板娘的哥哥。大家在小店过的夜，因为这次留宿，李耀军亲眼目睹了“大白”的辛苦。“晚上很冷，他们就站在门口执勤，虽然有换班，但还是太辛苦了，特别是后半夜，又冷又饿。”
别的也不会，最擅长做包子
就给“大白”提供免费早餐
之前，有位“大白”走进店铺，询问有没有开水，想用来泡面。
“我说要送点煎饺和汤，他连忙说不用麻烦，就用开水泡面就行。”李耀军后来一打听，发现“大白”的早餐一般会在7点左右送来。
“那个时候他们肯定饿了，太辛苦了。”李耀军想做点力所能及的事，“思来想去，别的也不会，最擅长做包子，那就给他们免费提供早餐。”
面粉、馅料，店里有存量，不够的话，姜坤就去后备库存里拿。“拿的数量没有具体统计过，馅料大概每天用掉50-60斤。其实，他们需要多少，我们就准备多少。”
一些“大白”坚持要付钱
“我们说什么都不要的”
凌晨的包子铺像是一个战场，每个人都在加快速度。姜坤负责把面粉从机器里拿出擀平，妹夫流通转运，李耀军和妹妹负责包，李耀军哥哥和女儿负责打包。
同心社区面积大，志愿者们也多。李耀军觉得要是做多一点做快一点，“大白”就能更快地有补给，“不会饿着了”。
6个人手脚不停，半夜1点就起床和面准备。凌晨3点，第一批包子出炉。清晨4点，大白们就能品尝到第一波热腾腾的包子。
3月13日，夫妻俩第一次送爱心早餐。这让门口执勤的“大白”十分感动。“他们在群里发了视频，说真没想到这么贴心。”
一些“大白”坚持要给李耀军钱，“他们说我们小本生意，一定要付钱，我们说什么也不要的。”
不会去计较花了多少钱
相信会雨过天晴
3月15日，包子铺里的爱心早餐样式更加丰富。不仅有菜包、肉包，还有辣味小笼包和煎饺。
“早上时间赶，包子做起来快而且保温时间长，如果时间再充裕点，我们想为他们准备更多。”姜坤说，虽然起得更早，但店里6个人都更加有精神了，“因为感觉正在做一件有意义的事。”
疫情发生前，小店的包子生意还不错。“我们没想着挣多少钱，安安乐乐、平平安安就行。”这几天一共送出去多少包子，李耀军和姜坤都表示没有仔细算过。
“我们打算疫情何时结束，爱心包子就做到何时。相信杭州政府，这波疫情一定会很快过去的！”姜坤斩钉截铁地说，这个时间不会很长。
向阳而生，温暖前行，
为这家小店的善举点赞
资料/上城发布
编辑/沈如意
版式/沈如意
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