去上海游玩决不能错过的特色美食-上海开洋葱油拌面
上海是一座充满魅力的魔都，每年都有不少国内外游客到这里旅游，上海的小弄堂，上海外滩都是非常知名的景点，当然了，上海也是各种美食小吃的聚集地，上海小吃没有四川、重庆的麻辣味，更多的是以清淡为主，口感细腻。其中，生煎包、小笼包、粢饭糕、菜饭、油墩子等，来上海旅游决不可错过哦！
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上海开洋葱油拌面
上海开洋葱油拌面是一道以细面、葱、开洋（指的是腌制晒干后的虾仁干）、虾仁、油、麻油、酱油、糖、醋为主要食材制作的美食。开洋葱油拌面是一道上海的传统美食。此面以熬香的葱油以及煸香的开洋和调好的料汁一起融合之后，再和煮熟的面条一起拌匀后即享用的美食，面条筋道爽滑，味道鲜美带有浓郁的葱香味萦绕在舌尖，真是回味无穷，一定会让人胃口大开。
开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增加食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒过、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。#低音号推荐#
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