“上有天堂，下有苏杭”，聊到浙江杭州能说的东西一下子就多了起来了。浙江是一个山水秀丽，美景到处都是的旅游胜地，除了这些杭州还有着让人乐不思蜀的美食，其中的杭州小笼包更是吸引着我。
杭州小笼包起源于北宋时期开封的灌汤包，在南宋的时候发展杭州，被当地人改良之后形成小笼包，红遍江南地区为大家所熟知。小笼包要做到皮薄肉鲜是非常体验技巧的，一个好的小笼包的成功与否，在其的皮和馅中就能体现出来。
弄的好的小笼包当然是不止只有这一点要求了，因其是由灌汤包起源而来，也保留着灌汤包的一些特点，那就是正宗的杭州小笼包肉馅中都带着一点点汤，这样吃起来更加的美味，更能体现出小笼包的高超技艺。
成品的小笼包，其外形白亮透光，入口时候就能感到其中的鲜嫩多汁，还可以根据个人的口味来蘸点配料来吃，如酱油，陈醋，辣椒酱等。这样会使口味更佳。对于刚刚出炉的杭州小笼包不要过于着急着去品尝，因为其带着一点汤汁，会比较烫，吃的时候要小心一点，千万不要被烫到了。
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