今年是创业邦连续第十一年推出“30岁以下创业新贵”榜单，创业邦再次把“30岁以下创业新贵”的舞台交给年轻的90后和00后们。在市场风云骤变，竞争局面更加暗潮涌动的情况下，通过解读这些年轻的创业新贵们，展现他们在各种前沿技术中的探索、深耕，他们的创业激情和创新意识，将如何影响并改变这个时代。
作者丨苏敏
编辑丨房煜
图源丨受访者
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李斌才
年5月，有“人造肉第一股”之称的ByondMat（BYND）在纳斯达克挂牌上市，不仅上市首日大涨%，创下金融危机以来美股IPO的最佳表现，更是收获了比尔·盖茨、麦当劳前CEO、推特联合创始人等一众明星投资者的认可。
ByondMat创立于年，从成立到上市用了整整10年时间。
巧合的是，这与闪闪力量创始人洪小齐坚持素食主义的时间几乎重合。
ByondMat的上市带动了人造肉在美国市场的火爆，彼时正在硅谷做创投的洪小齐敏锐地意识到：人造肉的机会来了。她毅然决定回国创业。
主流的“人造肉”分为两种，其一是“植物基人造肉”，主要由植物蛋白制成，被称为“植物肉”；另一种则是利用动物干细胞培养出的“实验室肉”。
年4月，植物基人造肉品牌“闪闪力量”正式成立。同年8月，闪闪力量完成了近千万元人民币的种子轮和天使轮融资，投资方包括双塔食品、硅谷UpHonstCapital、天图投资。4个月后，闪闪力量又获得了数千万元的Pr-A轮融资，投资方为微光创投和君盛投资。
据洪小齐透露，今年7月闪闪力量还将完成最新一轮融资。
前期，闪闪力量通过进入北京、上海、广州等多家网红餐厅，推出了植物基汉堡、小笼包、馄饨等产品；近日，又上线了直接面向C端消费者的植物肉热狗，并有多款产品正在研发中。
创业时机最重要
在创立闪闪力量之前，洪小齐有超过10年的素食经历。
高中时期，她无意中看到一部叫《地球公民》的纪录片。该片系统地揭露了畜牧业的真相，比如一只鸡从出生到进入餐桌的过程，所有细节都被完整呈现出来。
这部纪录片对洪小齐的冲击非常大，加上她身边有亲人因为吃肉过多而患有高血脂、高血糖等疾病。无论是从价值取向还是健康角度考虑，洪小齐都很认可素食的做法。
“我很坚定地说要吃素，当时父母觉得我这个举动非常奇怪，还制止过我，但没有成功。我就一直坚持了下来，慢慢变成一种习惯和信仰。”
因为自己是素食主义者，并且有创业和投资经历，洪小齐对行业变化嗅觉敏锐。
年ByondMat的上市，使得市场和资本都非常
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