浙江师范大学附属慈溪实验学校在劳动课堂上注重日常生活劳动习惯的养成,在生产劳动和服务性劳动方面,以使用传统工具、传统工艺的劳动为主,引导学生体会劳动人民的艰辛和智慧,让每一位学生都真正动手做起来,为把学生培养成为德智体美劳全面发展的“弘通少年”。接下来就来看看我校七年级段的学生学习传统小吃小笼包和水饺的制作做的过程吧。
准备阶段每个班级以小组为单位,由组长分配好每位同学所要带的东西。在家长朋友们的帮助下,组员们准备了发好的面团、水饺皮、各种美味的馅料及干面粉。
制作过程带面团的同学把醒发好的面团搓成长条,再分成小段做成皮;带水饺皮的同学则可以直接开始包。做好的小笼包和水饺被整齐地排在盘子上。注意事项:馅不能太多也不能太少,要把握好一个度,用筷子或调羹盛一个硬币大小的形状,具体根据每位学生的手感而定。火热出炉同学们把包好的小笼包和水饺有序地放在推车上,由老师和课代表推到食堂里去蒸了。在等待的二十分钟里,同学们开始打扫桌面,清理垃圾,每组由专门的几位同学负责。
20分钟之后,打开一看,太诱人了。迫不及待地推到同学们面前,开吃!
最后打扫桌面、地面,清洗盘子。通过劳动课程传统小吃的制作学习,同学们动手实践、出力流汗,接受锻炼、磨炼意志,相信这一定会成为同学们学习生活中难忘的美好记忆。end图文毛亚萍编辑
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