隆都小笼包
.05.24星期天
久违的早上7点起床7点半出门
就因为前一天朋友说了一句
“明天早上去隆都吃小笼包”
这是探店搜食以来最早出门的一次了
我们选择从上华搭渡船到樟籍下船再开几分钟摩托车就到隆都店市的兴隆街了。
知道对于周日的店市来说，我们去的并不算早，但是这次一定能买到小笼包，我已经连续来了三次都没有买到，这次起个大早一定能买到。
老板说开店已经28个年头了，店里除了老板还有一位阿姨和一位奶奶在帮忙，老板负责蒸小笼包，打包，算账，阿姨和奶奶负责包包子，三人分工非常明确，店里人多热闹但也井井有条。
01店里只出售一个口味的小笼包
小笼包，是店里的特色，来店里购买的食客基本都是几笼几笼的打包带走，当然也有选择堂食的，新鲜出炉的小笼包口感更棒。
一笼10个，8元一笼，按照现在的物价算下来也不算很贵。小笼包小巧可爱，里面的汤汁透过外皮依稀可见。
为了保证小笼包新鲜的口感，小笼包几乎都是现点现包现蒸，不过包的速度和蒸的速度赶不上卖的速度，来了经常要等上一等。
02面皮与内馅的完美搭配
用老面做的外皮十分暄软又有嚼劲，每天出售的小笼包数量就是这些面团包完卖完即止，说是到中午还有，但是我之前一次10点多来就没有了。
外观上不算精美，褶子不太明显的小笼包真的超级可爱，白白的面皮上透着汤汁的颜色，只能用可爱来形容它了！
喜欢这一家的小笼包还有两大原因是，①内馅瘦肉居多，吃起来不会很油，②蘸酱的风味很特别，咸甜适口。
这一小碟蘸酱是小笼包口味升华的重要组成部分，微微的辣度，浓郁的沙茶香气，还有一种类似腐乳的特别的酱香，吃一次就爱上了。
蘸上酱汁一口咬开暄软的面皮，热气腾腾的，超满足！
小笼包一定要趁热吃，在袋子里闷久了会有水汽，影响面皮的口感，口感大不如新鲜出锅的。
周末的早上来店市转转猫狗市场，然后吃上一笼小笼包也挺惬意的。
豆浆配小笼包其实挺好的。
不过不知道为什么，我们那天点的那两碗豆浆喝起来有一股霉味，所以印象比较差，喝了几口就没喝了。
03打卡必须早点来，不然买不到
想要吃上这一笼小笼包还真的得早点来，排队是肯定要排的了，不过不用担心，出餐挺快的，也不会等太久。
之前跟身边的朋友说起的时候，总有人说老板生意好到会赶人，其实我也遇到过老板喊着说：“不要排啦不要排啦，没有啦。”这也不算赶人吧，确实是卖完了，让后面的食客早点知道，不要白排了，也挺好的嘛。
本期测评口味：★★★☆☆
环境：★★☆☆☆
服务：★★☆☆☆
①打包的话要跟老板讲明是要每笼分开装还是全部装一起
②这条街上有两家卖小笼包的店面，这家是下高速的第一家，店面不明显，小心错过哦。
个人非专业观点，仅供参考
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：